- Vitamina PP - que funções desempenha no organismo? Propriedades da vitamina B3
- Vitamina PP - sintomas e efeitos da deficiência
- Vitamina PP - sintomas e efeitos do excesso
- Vitamina PP - em quais produtos ela é encontrada? Fontes de vitamina B3
- Vitamina PP - dosagem. Dose Diária Recomendada (RDA)
A vitamina PP (vitamina B3, niacina, ácido nicotínico) desempenha papéis importantes no corpo - é responsável pelo bom funcionamento do cérebro, sistema nervoso periférico e síntese de hormônios sexuais. Por sua vez, cientistas da Universidade Politécnica Federal de Lausanne (Suíça) mostraram que a vitamina PP pode… aumentar a autoconfiança. O que mais a vitamina PP ajuda? Quais são os sintomas da deficiência de niacina? Quais produtos contêm ácido nicotínico?
Vitamina PP - que funções desempenha no organismo? Propriedades da vitamina B3
Vitamina PP( vitamina B3 ,niacina, ácido nicotínico ) é uma vitamina do o grupo B.
A vitamina PP desempenha um papel importante no organismo.
As propriedades mais importantes da vitamina B3:
- é essencial para o bom funcionamento do cérebro e do sistema nervoso periférico.
- está envolvido na síntese de hormônios sexuais, cortisol, tiroxina e insulina .¹
- melhora a capacidade das células imunológicas de matar bactériasStaphylococcus aureus(staph dourado). A vitamina aumenta o número de neutrófilos - glóbulos brancos que podem matar e absorver bactérias nocivas.
- pode agregar confiança, pois aumenta a atividade das mitocôndrias no núcleo accumbens - a área do cérebro responsável por sentir prazer.
Vitamina PP - sintomas e efeitos da deficiência
A deficiência de niacina no corpo humano pode levar ao desenvolvimento da pelagra - doença cujos sintomas são:
- vermelhidão e aspereza da pele em locais expostos aos raios solares, abrasões e pressão
- bolhas que, quando rompidas, transformam-se em úlceras
- descoloração (manchas marrons escuras), principalmente nas mãos, pescoço e rosto, esfoliação da epiderme
- inflamação da boca e língua
- distúrbios do sistema digestivo levando a diarreia
- inflamação do nervo, distúrbios do sistema nervoso, bem como distúrbios mentais.
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Vitamina PP - sintomas e efeitos do excesso
Excesso de vitamina B3 no organismo aumenta a resistência à insulina em adultos com alto risco de desenvolver diabetesdependentes de insulina. Além disso, a overdose de niacina causa necrose hepática, arritmias cardíacas e distúrbios da pele.
Vitamina PP - em quais produtos ela é encontrada? Fontes de vitamina B3
A niacina (Vitamina PP) está presente em quantidades significativas em carnes e derivados, especialmente em aves e suínos, e no fígado. Entre os produtos vegetais, atenção especial deve ser dada aos cereais e batatas. A niacina é encontrada nos alimentos na forma de ácido nicotínico e sua amida.
O ácido nicotínico é encontrado em maior quantidade em produtos de origem animal e a amida do ácido nicotínico em produtos de origem vegetal. Deve-se lembrar que a niacina pode ser formada no organismo a partir do triptofano contido nos produtos (60 mg de triplofano produz 1 mg de niacina).
| Teor de niacina por 100 g | Produtos alimentícios |
| Menor que 0,10 mg | queijo processado e maturado, kefir, creme, ovos de galinha |
| 0,10 - 0,50 mg | leite, iogurte, queijo cottage, farinha de trigo Wrocław, flocos de milho, frutas (maçãs, laranjas, morangos), legumes (repolho branco, cebola, cenoura) |
| 0,50 - 1,00 mg | pão (pão misto, pão integral de centeio, pãezinhos de trigo, pão de centeio), macarrão, sêmola, arroz branco, aveia, frutas (banana, kiwi, damasco), legumes (brócolis, couve de Bruxelas) |
| 1,00 - 5,00 mg | batata, pão integral, trigo sarraceno e grumos de cevada, arroz integral, feijão branco, tomate, peixe (pollock, bacalhau, arenque), peito de peru |
| 5,00 -10,00 mg | Sopot lombo, frango, lombo de porco, pernil, peixe (salmão, cavala defumada), gérmen de trigo, farelo de trigo |
| Mais de 10 mg | peito de frango e filé mignon, fígado de frango, fígado bovino e suíno, amendoim |
"Vitaminas", obra coletiva editada pelo prof. Jana Gawęcki, Biblioteca da Olimpíada do Conhecimento em Nutrição, Livro 5, Departamento de Higiene da Nutrição Humana, Poznań 2000
Vitamina PP - dosagem. Dose Diária Recomendada (RDA)
- crianças: de 1 a 3 anos - 6 mg; de 4 a 6 anos de idade - 8 mg; dos 7 aos 9 anos - 12 mg
- meninos: de 10 a 12 anos - 12 mg; dos 13 aos 18 anos - 16 mg
- meninas - de 10 a 12 anos - 12 mg; dos 13 aos 18 anos - 14 mg
- homens: 16 mg
- mulheres: 14 mg
- gestantes: 18 mg
- lactantes - 17 mg
Fonte: Padrões nutricionais para a populaçãoPolonês - emenda, Instituto de Alimentação e Nutrição, Varsóvia 2012
