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Kiwi é uma fruta que tem muitas propriedades, incl. laxante, emagrecedor e nutritivo, graças ao qual tem sido utilizado na cosmética. No entanto, nem todas as pessoas podem se convencer dos efeitos dessa fruta exótica. Kiwi pode causar alergias. Verifique quais propriedades o kiwi tem e quem não deve usá-las.

Kiwi , que significafrutaactinidii, nasceu no vale do rio Yangtze no norte da China e foi originalmente chamado de groselhas chinesas. Ele recebeu oficialmente seu nome atual apenas em 1974. Tudo graças a Norman Sondag - um importador de kiwi americano. Ele observou que a fruta se assemelhava ao pássaro kiwi da Nova Zelândia, que também é arredondado, marrom e peludo. Os americanos ainda são um dos importadores dessa fruta até hoje. Das mais de cinquenta espécies, a actinídia mais cultivada ( Actinidia deliciosa ), a variedade Hayward. A fruta não é apenas saborosa, mas também nutricionalmente valiosa. Não f altam vitaminas (especialmente C), minerais (magnésio, fósforo, zinco, ferro e principalmente potássio), além de luteína que tem um efeito positivo na visão e fibras que regulam o trabalho do sistema digestivo .

Kiwi para redução de pressão

Kiwi pode contribuir para a redução da pressão arterial, argumentam cientistas noruegueses do Hospital Universitário de Oslo. Um grupo de pessoas com hipertensão participou de seu experimento de oito semanas.

Os indivíduos que consumiram 3 kiwis por dia apresentaram pressão arterial sistólica média 3,6 mmHg menor que o restante. Não é de admirar - o kiwi é um tesouro de potássio. 100 g contêm até 312 mg deste elemento redutor de pressão.

Além disso, pesquisas de cientistas da Universidade de Oslo mostraram que o kiwi, quando incluído na dieta habitual, inibe a aderência das plaquetas (e, portanto, pode prevenir coágulos sanguíneos). Além disso, diminuem o nível de triglicerídeos.

Kiwi e diabetes

Kiwis podem ser consumidos por diabéticos, mas em quantidades limitadas (aprox. 200 g por dia). Índice glicêmico (IG) do kiwi=50.

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Valor nutricional do kiwi (em 100 g)Valor energético - 61 kcal Proteína total - 1,14 g Gorduras - 0,52 g Carboidratos - 14,66 g(incluindo açúcares simples 8,99) Fibra - 3,0 gVitaminasVitamina C - 92,7 mg Tiamina - 0,027 mg Riboflavina - 0,025 mg Niacina - 0,341 mg Vitamina B6 - 0,063 mg Ácido fólico - 25 µg Vitamina A - 87 UI Vitamina E - 1,46 mg Vitamina K - 40,3 µgMineraisCálcio - 34 mg Ferro - 0,31 mg Magnésio - 17 mg Fósforo - 34 mgPotássio - 312 mgSódio - 3 mg Zinco - 0,14 mg Fonte de dados: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Kiwi e câncer

Um nutricionista do Rowett Research Institute mostrou que comer kiwi diariamente pode proteger o DNA dos danos que podem levar ao desenvolvimento do câncer. Além disso, eles podem ajudar a reparar o DNA danificado. Substâncias que destroem células cancerígenas no câncer bucal também foram encontradas no kiwi.

Especialmente a variedade vermelha de kiwi pode ajudar na prevenção do câncer. Essas frutas são uma rica fonte de antocianina - um composto vegetal que é frequentemente encontrado em frutas e vegetais vermelhos, roxos e azuis. Tem um forte efeito antioxidante e, portanto, protege contra doenças cardíacas e câncer.

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Autor: Time S.A

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Kiwi para resfriados

Kiwi é uma excelente fonte de vitamina C - 100 g contêm até 93 mg desta vitamina. Assim, um kiwi (pesa em média 95 g) cobre 100%. a necessidade diária de ácido ascórbico. Vale saber que o kiwi é uma das principais frutas que contém vitamina C. Ele contém mais que o famoso limão (53 mg / 100 g) ou laranja (50 mg / 100 g).

A vitamina C é um antioxidante que certamente fortalecerá o organismo no combate aos resfriados. Por sua vez, o kiwi incluído permanentemente na dieta reduzirá o risco de desenvolver um resfriado.

Importante

Kiwi pode causar alergias

Alergia ao kiwipode se manifestar de diferentes maneiras, mas na maioria das vezes assume a forma de síndrome de alergia oral (coceira e inchaço da língua, garganta, boca e boca).

Pessoas alérgicas ao látex também devem ter cuidado com o kiwi. Esta fruta pode causar uma reação cruzada. Podemos falar sobre isso quando em uma pessoa alérgica ao látex, os sintomas da alergia também aparecem após o contato com substâncias que não contêm látex, mas seus alérgenos sãosemelhante em estrutura aos do látex, incl. com kiwi. É após o contato com os alérgenos da fruta que ocorrem as reações cruzadas mais fortes. Mesmo comer uma pequena quantidade de kiwi pode iniciar uma reação cruzada e até levar a um choque anafilático.

Vale a pena saber que o kiwi também pode reagir de forma cruzada com pólen de bétula, centeio e artemísia, outras frutas (melão, pêssego, mamão, abacaxi e maçã), gergelim, sementes de papoula, avelãs e batatas.

Kiwi para comer

Kiwi deve ser consumido após uma refeição completa e difícil de digerir, especialmente se for rico em proteínas (carne ou leite) - argumentam cientistas da Universidade Massey, na Nova Zelândia. Eles descobriram que o kiwi contém uma enzima que facilita a digestão das proteínas e reduz a sensação de comer demais e desconforto após uma refeição.

Kiwi melhora a condição dos olhos

Kiwi é uma excelente fonte de luteína e zeaxantina, compostos encontrados no olho humano. Protegem contra o desenvolvimento de catarata e degeneração macular.

Kiwi para constipação

Kiwi também é um remédio comprovado para a constipação. Suas propriedades laxativas se devem principalmente ao teor de fibras.

Kiwi para emagrecer

Graças ao teor de fibras e um efeito positivo no metabolismo, o kiwi pode ser incluído em uma dieta de emagrecimento, especialmente porque é baixo em calorias ( 61 kcal / 100 g ) .

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Escolha frutas firmes e sem descoloração. Para verificar se o kiwi está maduro, pressione levemente a fruta - se ela ceder sob o dedo, está na medida certa para comer.

Os kiwis verdes podem ser guardados em um saco de papel em temperatura ambiente e verificados diariamente quanto à maturação. Você pode colocar maçãs no saco. Essas frutas secretam etileno, que acelera o amadurecimento do kiwi.

Kiwi guardado na geladeira por até 4 semanas.

Saúde e Nutrição do Kiwi

Fonte: x-news.pl/Agencja TVN

Kiwi - uso na cozinha

Kiwi pode ser não apenas um ingrediente de saladas de frutas e um complemento para sobremesas. O kiwi, graças ao seu sabor azedo, também é adequado para marinar carnes. Além disso, complementa perfeitamente o sabor da carne de bovino. Também fica bom com cebola frita e em combinação com salsa.

Kiwi pode ser cuidadosamente introduzido na dieta da criança depois que ela completar um ano de idade

Frutas pouco maduras e ricas em pectina são selecionadas para a produção de molhos picantes.

Kiwis em cubos podem ser adicionados aos cereais matinais ou mingau. Descascar e fatiar não é o únicomaneira de comer kiwi. Você também pode cortar a fruta ao meio e retirar a polpa com uma colher.

Kiwi pode ser consumido não apenas cru, mas também na forma processada (enlatado, congelado ou liofilizado).

Esta fruta exótica é melhor não adicionar à geleia. As enzimas contidas nele impedirão que ele fique concentrado.

Kiwi - uso em cosméticos

Kiwi também é usado em cosméticos. Com base nesta fruta, são produzidos cremes para o rosto porque tem propriedades hidratantes, nutritivas e dá brilho à pele. Além disso, nas farmácias você encontra esfoliantes corporais de kiwi, pois as sementes desta fruta esfoliam muito bem a epiderme.

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Receita de máscara de kiwi

Para preparar uma máscara iluminadora de kiwi, você precisará de - 1 fruta e 1 colher de chá de iogurte natural. Basta amassar o kiwi em uma tigela e depois misturá-lo com o iogurte. Coloque a máscara no rosto limpo e lave após 10-15 minutos com água morna.

Bibliografia:

Gruta D.,101 produtos para saúde e vida , completo Olejnik D., ed. Vesper, Poznań 2010

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O que você come