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Toadstool é o cogumelo mais venenoso em nossas florestas. Apesar dos avisos, muitas pessoas são envenenadas com ele todos os anos. Os sintomas de envenenamento por cogumelo são: dor abdominal intensa, vômitos e diarréia aquosa profusa - Eles aparecem 8-12 horas depois de comer um prato contendo este fungo venenoso.

Envenenamento por cogumelo venenosopode resultar em morte em até50 por cento. pessoasque comeram este cogumelo.

Toadstool é o fungo mais venenoso em nossas florestas, pois as toxinas contidas nele danificam os órgãos parenquimatosos: fígado, rins e coração. A intoxicação por cogumelos venenosos - como outros cogumelos - ocorre principalmente no período de verão e início do outono. No entanto, deve-se lembrar que devido ao armazenamento (congelamento) e processamento (preparação) dos alimentos, a intoxicação por cogumelos pode ocorrer durante todo o ano.

Toadstool - como é?

Toadstool , às vezes chamado simplesmente destinkhorn , ocorre em florestas decíduas e mistas, menos frequentemente em florestas de coníferas, embora não haja garantia , que também não o encontraremos lá.

Toadstool tem um distintivoanel na haste perto do chapéulembrando um colar ebainhaę com uma extremidade larga e bulbosa do tronco. O chapéu de cogumelo é plano ou oco no centro.

Tem a coresverdeado : branco-esverdeado, verde-oliva, cinza ou marrom-esverdeado, às vezes amarelado. Toadstool às vezes é confundido comgreen goose , que não tem anel nem bainha, comesverdeado ou verdete , que também não tem anel, nem bainhas, e juvenis também comcogumelos comunsi.

Qual é o risco de comer cogumelos venenosos?

Infelizmentemorte . Três grupos de substâncias tóxicas foram encontrados no cogumelo:

  • falotoxinas,
  • amatoxinas,
  • virotoxinas.

Uma toxina chamada a-amanitina (alfa-amanitina) danifica o fígado e émortalmesmo em pequenas doses. O veneno éimune aos efeitos alta temperaturae não pode ser eliminada mesmo por cozimento prolongado. O chapéu do stinkhorn contém mais veneno. Calculou-se que um cogumelo falo de tamanho médio contém uma dose de veneno que é letal para2 - 3 pessoas .

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Fonte: x-news.pl/NTL Radomsko Sp. z o.o.

Intoxicação por cogumelo venenoso - sintomas

Os sintomas de envenenamento por phlegmon ocorrem em média após8-12 horasdepois de comer um prato com este cogumelo. No entanto, eles podem aparecer mesmo após 24 horas. Inicialmentedistúrbios gastrointestinais :

  • dor abdominal intensa
  • vômito
  • diarreia aquosa profusa

Este período é seguido pormelhora aparentecom duração de 12-24 horas. Outro sintoma de envenenamento por cogumelo é:

  • icterícia como evidência de lesão hepática
  • se o envenenamento por phlegmon for grave, a icterícia for acompanhada de perturbação da consciência, o paciente pode entrar em coma
  • sangramento gastrointestinal geralmente também aparece

W 4º-5º um dia após o envenenamento, os rins são danificados (anúria ou oligúria) e ocorrem distúrbios circulatórios. Se a intoxicação for muito grave ou o paciente não receber ajuda, a morte ocorre 4-16 dias após a intoxicação.

Importante

As substâncias mortais contidas no cogumelo não se decompõem durante o cozimento (a temperatura de decomposição das falotoxinas é de 280-282 ° C e das amatoxinas - até 245 ° C), elas não podem ser removidas com a água derramada após fervendo e não estão sujeitos à decomposição. também são destruídos no processo de secagem dos cogumelos.

Intoxicação por cogumelo venenoso - tratamento

O paciente deve ir ao hospital, onde, com base no exame de restos de comida, restos de cogumelos de limpeza (vale a pena mantê-los sempre que comemos cogumelos), vômito ou lavagens intestinais, os médicos determinam o que envenenou.

Nas primeiras 36 horas após o envenenamento, grandes doses decarvão ativadopodem ser administradas, o que tem a chance de prender amanitina. Mais tarde, os médicos só podem administrar medicamentos que regeneram as células do fígado e restauram o equilíbrio do organismo perturbado pela ação das toxinas. Os eletrólitos e fluidos isotônicos são reabastecidos e, em caso de sangramento, os fatores de coagulação devem ser suplementados.

Se ocorrer dano renal, a diálise é necessária. Às vezes, o fígado fica tão danificado como resultado do envenenamento por cogumelos venenosos que um transplante é necessário.

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Saúde