Veja a galeria de 17 fotos
Os cogumelos mais venenosos às vezes são muito semelhantes aos cogumelos comestíveis. As consequências do desconhecimento dos catadores amadores de cogumelos podem ser muito graves, pois os fungos venenosos levam a danos irreversíveis ao fígado e distúrbios da ação do coração e da respiração, o que pode, consequentemente, levar à morte. Confira na GALERIA DE FOTOS quais são os cogumelos mais venenosos, onde podem ser encontrados e como distingui-los de cogumelos comestíveis semelhantes.
De acordo com os dados da publicação elaborada por especialistas da Estação Sanitária e Epidemiológica Provincial de Poznań (Departamento de Micologia) e do Centro de Informação das Florestas do Estado, os fungos mais venenosos, devido ao conteúdo de substâncias venenosas de vários métodos e níveis de efeito tóxico no corpo humano, dividimos em:
- fungos venenosos mortaisque danificam principalmente o fígado e os rins e depois outros órgãos parenquimatosos (por exemplo, baço, coração). Eles contêm venenos específicos, como: amanitina, faloidina, giromitrina, orelanina. Este grupo de fungos inclui: cogumelo venenoso, cogumelo venenoso, cogumelo verde, cogumelo da primavera, cogumelo folha de castanheiro, maçarico vermelho e maçarico barbado;
- cogumelos venenososque atuam no sistema nervoso. Devido ao conteúdo tóxico da muscarina, irritam o sistema nervoso central e o sistema parassimpático, o que leva à chamada sintomas muscarínicos (sudorese, baba, lacrimejamento, constrição das pupilas, ritmo cardíaco mais lento e dificuldade em respirar). Este grupo de fungos inclui: pedaços (por exemplo, pedaços de tijolo), venenosos (caiados de branco) e funis de riacho, cogumelos vermelhos e manchados, damasco de folha de louro, vaca enrolada (amieiro), soro de leitelho, tufo avermelhado (variedade de jardim), amora.
Red fly agaric, devido à sua aparência característica, não pode ser confundido com nenhum cogumelo comestível, portanto, o envenenamento ocorre muito raramente. No entanto, durante a colheita de cogumelos, os pais devem ter um cuidado especial, porque o agárico vermelho é especialmente perigoso para crianças pequenas - se ingerido cru, produz fortes sintomas muscarínicos de envenenamento. É bom saber queO cogumelo vermelho tem uma carne inodora e de sabor suave.
Leia também:
- kit de colheita de cogumelos
- Intoxicação por cogumelos. Você tem esses sintomas? Pode ser envenenamento por cogumelo
- Intoxicação por cogumelos comestíveis. Quando os cogumelos comestíveis podem ser prejudiciais?
- Envenenamento com boleto satânico - sintomas. Primeiros socorros em caso de envenenamento com "Satanás"
Cogumelos venenosos e comestíveis semelhantes a eles
1. Cogumelo
Toadstool, também esverdeado, agaric cebola, bráctea verde, tem um chapéu esverdeado, mais escuro no meio. Brânquias na juventude cobertas com uma cobertura branca, creme-esverdeada com a idade. O corpo é branco com um tom esverdeado, embutido em uma bainha branca saliente, possui um anel branco na parte superior e um padrão em ziguezague abaixo. Carne branca, não muda de cor quando danificada. O mais venenoso. Não deve ser arrancado! Contém amatoxina que danifica permanentemente o fígado e outros órgãos. Os sintomas ocorrem após 8-12 horas.
Onde está crescendo?O rato almiscarado cresce de julho a outubro, tanto nas proximidades de carvalhos, faias e pinheiros.
Pode ser confundido com : ganso verde, pomba esverdeada.
Como diferenciá-los?Todo o corpo de frutificação de um ganso verde é verde-amarelo. O caule é cilíndrico e mais maciço que o longo caule do stinkhorn. Suas brânquias são amarelo-esverdeadas. Além disso, o ganso verde cresce mais frequentemente em areias.
Por sua vez, a pomba esverdeada não tem um anel sob o chapéu. Além disso, sua característica característica é a superfície rachada dividida em parcelas (isso ocorre apenas em corpos de frutificação mais velhos). Seu eixo é reto e cilíndrico; não possui anel, tubérculo e bainha.
2. Agárico venenoso
Agaric mosca venenosa, ou seja: cogumelo manchado ou leopardo, agárico heterogêneo, agárico manchado, tem um chapéu branco, amarelado com a idade, inicialmente ovóide, depois em forma de sino, com até 10 cm de diâmetro. As brânquias branco-creme são inicialmente cobertas por uma bainha membranosa. Está embutido na vagina, fuste branco completo ( altura até 15 cm) com um anel (restos do invólucro), coberto de escamas fibrosas, vazio na velhice. A carne branca não muda de cor quando cortada. Tem um odor desagradável que lembra o cloro. Mortalmente venenoso, não deve ser provado para testar o sabor.
Onde está crescendo?Frutificação do agárico venenoso de junho a setembro, mais frequentemente em florestas de coníferas.
Pode ser confundido com : cogumelo do campo e ganso da primavera (também conhecido como ganso da primavera).
Como você os diferencia?Diferentecogumelo venenoso, cogumelos não possuem tubérculo e vagina móvel na base do caule e brânquias esbranquiçadas (nos cogumelos as brânquias são cinzentas com a idade).
Por outro lado, o ganso Majówka tem um caule branco relativamente grosso, curto e cremoso, sem anel.
3. Fly Agaric
Chapéu de orla listrada, amarelo-acastanhado ou cinza-acastanhado, coberto de manchas esbranquiçadas, com lâminas brancas (em exemplares maduros atinge um diâmetro de 12 cm) sobre haste branca (6-15 cm de altura e 1-2 cm de espessura), em uma idade jovem, com uma idade oca, com um bulbo alongado na base e os restos de uma cobertura branquial em forma de anéis. A carne branca e quebradiça cheira a batata crua e rabanete e tem um sabor adocicado. É mortalmente venenoso, contendo as mesmas toxinas que o cogumelo vermelho. Os sintomas de envenenamento são náuseas, vômitos, diarréia, alucinações, convulsões.
Onde cresceEm florestas decíduas (menos frequente em coníferas), de junho a outubro. Ocorre isoladamente ou em pequenos grupos.
Pode ser confundido com : czubajką kia.
Como distingui-los?A pipa Czubajka tem um chapéu bege claro com manchas mais escuras (geralmente marrons). Uma característica do cogumelo é uma corcova no centro do chapéu. Além disso, na parte superior da haste, que é marrom em ziguezague, há um anel móvel.
4. Capacete afiado
O chapéu é convexo no início, e nos modelos mais antigos torna-se plano e atinge um diâmetro de até 5 cm. A cor do cogumelo varia entre bege pálido, mel e marrom-amarelado. Vale a pena saber que a tampa do cogumelo fica mais brilhante do topo à medida que seca. A haste cilíndrica marrom-escura atinge uma altura de 2-8 cm e possui um anel sob o qual existem filamentos oblongos sem escamas. A carne cheira a farinha e é amarelada.
Onde está crescendo?O fungo é saprotrófico, portanto cresce em troncos de árvores de folha caduca e coníferas. Também pode ser encontrado na serapilheira da floresta. Frutifica de agosto até o final do outono.
Pode ser confundido com:variável escamosa.
Como diferenciá-los?O tentilhões variável é mais escuro (marrom ou canela), tem escamas remanescentes (que ficam no anel de couro no topo do caule) e não tem cheiro de farinha.
5. Trituradora de tijolos
A ambrósia de tijolo é branca, então um chapéu de palha creme (3-7 cm de diâmetro) muda de cor com a idade ou após danos ao vermelho tijolo, no início cônico com uma borda dobrada, com o tempo espalhado com uma borda dobrada, racha com a idade irradiando. As guelras são brancas, depois avermelhadas, tornam-se vermelhas quando danificadas. Caule (medidasgeralmente 4-6 cm), branco, cheio, escurece a cinábrio com a idade, polpa branca, coloração vermelha quando cortada, tem um aroma doce, agradável e frutado. Mortal venenoso, contém muita muscarina, também presente em alguns cogumelos venenosos.
Onde está crescendo?O fungo frutifica de maio a julho não apenas em florestas decíduas e parques (na maioria das vezes sob faias), mas também em jardins e até cemitérios.
Pode ser confundido com : lagarta da primavera e cogumelo do campo.
Como diferenciá-los?Cogumelos possuem brânquias densamente dispostas de rosa a marrom-preto.
O ganso da primavera tem um cheiro diferente, farinhento, não tem um chapéu cônico e não fica vermelho quando danificado.
6. Funil venenoso (branqueado)
O funil branqueado possui um chapéu chato com diâmetro de 2-5 cm e um eixo cilíndrico com dimensões: altura 2-4 cm, espessura 4-6 mm (branco a cor de carne). As brânquias são brancas ou cinza-esbranquiçadas, densas, apertadas. Uma característica de um funil venenoso são manchas carnudas no chapéu. Vale a pena saber que os exemplares jovens são todos brancos.
Onde está crescendo?O cogumelo cresce de agosto a novembro nas bordas de florestas decíduas, prados aráveis e bordas de estradas.
Pode ser confundido com : queijo de beira de estrada.
Como diferenciá-los?O cerne do cerne é marrom-claro e suas brânquias são muito raras, esbranquiçadas e ocres (amareladas ou marrom-alaranjadas) após a chuva.
7. Cantarola de castanha
Chestnut chanterella tem um chapéu marrom-avermelhado ou marrom-avermelhado, dobrado irregularmente que se parece com um cérebro. Ele é fundido com um eixo torto, curto e quase invisível. O cogumelo pode ter até 12 cm de altura e 15 cm de largura.
Onde está crescendo?Em florestas decíduas (geralmente nas raízes de árvores e tocos) e onde as árvores são derrubadas, geralmente de março a maio.
Pode ser confundido com : Morel Comestível.
Como diferenciá-los?Smardz tem uma tampa (cabeça) irregularmente esférica (ovóide ou cônica) com uma superfície característica (nervuras sem caroço); geralmente bege ou ocre. Além disso, o morel tem um eixo mais brilhante e mais longo que o líquen.
8. Cortina barbuda
Inicialmente, o véu barbudo possui um chapéu esférico roxo, que se torna convexo com o tempo e se torna ocre claro. Espécimes mais velhos ficam brancos prateados. O corpo em forma de clava, que não ultrapassa 10 cm de altura, tem um corpo roxo, brilhante, em forma de teia de aranha.véu. A característica da cortina é o cheiro desagradável de acetileno.
Onde está crescendo?Pode ser encontrado desde o início do verão até o final do outono em florestas de coníferas e caducifólias.
Pode ser confundido com : uma pedra angular, uma guelra nua.
Como distingui-los?Tanto o capuz quanto o glaucoma não possuem véu e nem cheiro desagradável.
9. Wierushka sinus
O chapéu de damasco, que pode atingir até 18 cm de diâmetro, é brilhante e convexo. É de cor ocre, marfim ou marrom-acinzentado. As brânquias são anexadas ao seio (daí o nome do fungo). O caule atinge 12 cm de altura. A polpa do cogumelo tem um cheiro característico de farinha.
Onde está crescendo?em florestas decíduas (geralmente sob faias e carvalhos), do final de maio ao início do outono.
Pode ser confundido com:piquenique de primavera, prato de sela e funil de neblina.
Como distingui-los?carne acima mencionada cogumelos não cheiram a farinha e seus chapéus não são brilhantes, apenas opacos.
10. Pacote de leitelho
Band buttermilk, ou careca venenosa, tem um chapéu amarelo-enxofre com brânquias de cor semelhante, com um centro de tijolo, primeiro em forma de sino, depois espalhado com uma corcova plana e uma borda dobrada, um enxofre- haste amarela, acastanhada na parte inferior, acastanhada, vazia. A polpa amarela não muda de cor quando danificada. Causa distúrbios intestinais graves 2-3 horas após o consumo.
Onde está crescendo?Em troncos podres de coníferas e árvores de folha caduca (geralmente de maio a dezembro).
Pode ser confundido com:leitelho suave
Como diferenciá-los?O leitelho de mel é mais laranja enferrujado. O leitelho em pacote também difere em um sabor extremamente amargo.
Outros cogumelos venenosos
- Umidificador cônico
Em outras palavras: calabouço escurecido ou esbelto, agárico de cavalo, tem um chapéu laranja brilhante, com a idade tornando-se preto, cônico, muitas vezes irregularmente dividido em lóbulos, com brânquias brancas tornando-se cinza-laranja e pretas. Corpo cilíndrico amarelado, tornando-se preto com a idade. A carne é pálida, com um odor suave. Quando ingerido em grandes quantidades, causa distúrbios digestivos.
- Krowiak enrolado
Krowiak enrolado, senão amieiro, amieiro, boca de vaca, porco, tem um chapéu castanho-ferrugem ou castanho-oliva, com a idade espalhada, afundado no meio, brilhante e pegajoso, inicialmente creme, depois vermelho- marrom, convergindo para o caule cheio. A polpa marrom amarelada ou enferrujada tem um agradável efeito frutadocheiro. As áreas comprimidas ficam marrons. Imediatamente depois de comer, aparecem distúrbios gastrointestinais e toxinas fúngicas se acumulam no corpo, danificando o fígado. Comer um krowiak dobrado algumas vezes pode levar à morte.
Pode ser confundido com : açafrão (leite de abeto), cujos espécimes maduros têm o caule oco e as brânquias comprimidas ficam verdes.
- Pomba mimada
Em outras palavras: agárico, comida crua venenosa, torta amarga, cogumelo de cachorro. Tem um chapéu vermelho brilhante, vermelho cereja, rosado envelhecido, espalhado com brânquias brancas ou creme claro, montado em uma haste cilíndrica branca, com um centro amassado ou oco no meio. A polpa é branca ou rosada, não muda de cor ao ser cortada, tem aroma agradável, frutado e forte sabor de queimado. Não é mortalmente venenoso, mas causa dores abdominais, náuseas e vômitos.
- Cogumelo cogumelo limpo
Caso contrário: cogumelo violáceo. Tem um chapéu pequeno, de até 4 cm de comprimento, lilás, roxo ou marrom acinzentado, plano com uma pequena corcova no centro. As brânquias cinza-esbranquiçadas são montadas em um caule esbranquiçado ou cinza-violeta, oco e delgado. A carne aquosa exala um forte odor de rabanete. Causa distúrbios gastrointestinais. Contém substâncias psicotrópicas perigosas!
- Ganso tigre
Ele tem um chapéu cinza escuro, acinzentado ou cinza-bege com brânquias esbranquiçadas e amareladas com a idade, com gotas de secreção aquosa em sua juventude, montado em um fuste cilíndrico, maciço, branco e cheio. Carne creme, não muda de cor quando danificada. Sabor e cheiro não muito distintos. Causa dor abdominal, vômito, diarreia, tontura de 15 minutos a 2 horas após a ingestão; os sintomas duram várias horas, às vezes a hospitalização é necessária.
- Boleto boleto
Boleto de Satanás, também conhecido como Satanás, satânico, cabeça de dragão, envenenador, diabo, tem um chapéu hemisférico, esbranquiçado, em tom claro ou cinza-prateado, com tubos de tom amarelo-alaranjado ou vermelho-carmim, montado em um eixo avermelhado em forma de barril. A carne esbranquiçada fica azul quando cortada, não tem sabor distinto e os espécimes maduros têm um cheiro desagradável de cebola podre. Cru severamente venenoso.
Pode ser confundido com : boleto. Satanás difere dele em um chapéu mais brilhante, uma cor avermelhada da haste e o fato de que a carne danificada fica azul.
- Pele parda comum
Em outras palavras: casca de limão ou fétida, puffball de batata, trufa falsa, verruga, ovos de touro.A crowsky tem corpo de frutificação esférico palha ou amarelo-acastanhado com caule rudimentar, duro e pesado; a superfície é rachada em grandes parcelas, torna-se escamosa com a idade. Com o tempo, a cobertura do corpo de frutificação se rompe, liberando esporos. O interior é branco, ficando rosa com o tempo, grisalho, tornando-se lilás sujo ou preto com um tom cinza como sementes de papoula raladas, e no final se transforma em uma massa marrom em pó de esporos. Os cogumelos jovens têm um forte cheiro picante, os velhos - bastante desagradáveis, que lembram o gás da cidade. Os mais venenosos são os corpos frutíferos maduros.
Pode ser confundido com : puffballs comestíveis, que são muito mais macios, e com trufas que se desdobram inteiramente no subsolo.
- King Toadstool
Chapéu em tons de marrom claro, coberto de manchas, inicialmente bulboso, fechado, com tempo hemisférico e espalhado, em corpos de frutificação maduros com borda entalhada, brânquias brancas ou amarelo-cremosas, inicialmente parcialmente cobertas por uma cobertura amarelada . O corpo é esbranquiçado ou branco-amarelado com um distinto anel branco ou amarelado com serrilhas amareladas. A carne não muda de cor ao ser cortada, tem sabor e cheiro levemente perceptíveis. Ele contém as mesmas substâncias tóxicas que o agárico vermelho da mosca e é igualmente venenoso.
Pode ser confundido com : semelhante à ponta com crista de kani, que difere dela com um caule escamoso e um cheiro de noz. Incluído no livro vermelho dos cogumelos poloneses em perigo de extinção.
- Agaric mosca vermelha
Red fly agaric, ou seja: fly agaric, fly agaric, fly agaric, possui um chapéu de cor vermelho intenso ou laranja claro com manchas brancas características, inicialmente hemisféricas, depois espalhadas, com brânquias brancas. Corpo branco ou amarelado, cilíndrico sobre base bulbosa, possui um anel distinto de cor semelhante. Polpa branca, inodora, de sabor suave, não muda de cor quando danificada. Venenoso, contém toxinas: muscimol, ácido ibútico e pequenas quantidades de muscarina. O envenenamento adulto raramente é fatal, mas para as crianças as consequências são terríveis.
O texto utiliza trechos do artigo de Joanna Anczura da revista mensal "Zdrowie".