Ajude o desenvolvimento do site, compartilhando o artigo com os amigos!

Panquecas de batata tradicionais são muito populares não só na Polônia, mas também em outros países. As panquecas de batata podem ser feitas com batatas novas e velhas. As panquecas de batata podem ser feitas de batatas de malha grossa ou moídas. Quais são os valores nutricionais das panquecas de batata? Quantas calorias eles têm? Com o que servi-los?

Conteúdo:

  1. Panquecas de batata tradicionais
  2. Panquecas de batata - receita. Como fazer panquecas de batata?
  3. Panquecas de batata - calorias, valores nutricionais
  4. Panquecas de batata - são saudáveis?
  5. Panquecas de batata com ensopado de carne - quantas calorias elas têm?
  6. Panquecas de batata diet

Panquecas de batataé um bolo plano feito de batatas raladas e coberturas e depois frito em gordura. Os primeiros relatos de panquecas de batata datam do século 17.

Eles eram a base da alimentação nos mosteiros poloneses. Eles foram preparados como são hoje - com batata ralada, ovos e farinha, mas foram servidos apenas com sal e pimenta.

No século XIX, as panquecas tornaram-se um substituto barato e fácil de obter para o pão durante a crise econômica.

Panquecas de batata são um prato que foi criado em tempos de quebra de safra e pobreza. Embora a Polônia seja o berço das tortas, elas também são populares em outros países, tanto no leste quanto no oeste da Europa.

Panquecas de batata tradicionais

As panquecas de batata são feitas de batata ralada ou moída, farinha, ovos, cebola, alho e especiarias. As panquecas têm uma forma oval de vários tamanhos e ficam douradas ao fritar.

As panquecas de batata são servidas imediatamente após a fritura (para mantê-las crocantes), com aditivos secos e doces. O modo de servir e as próprias panquecas variam de acordo com o país onde são preparadas.

Na Polônia, as panquecas de batata geralmente são servidas com açúcar, calda ou creme de leite. Molhos de carne, ensopados de legumes e carne e molhos de cogumelos também são usados ​​como aditivos.

As panquecas são preparadas de forma ligeiramente diferente em outros países. No Reino Unido, as panquecas de batata são feitas de batatas raladas, farinha, ovos e cebolas e servidas como panquecas de batata.

WNa Irlanda, leitelho e bicarbonato de sódio também são adicionados às tortas. As panquecas tchecas, por outro lado, são fritas e têm formato oblongo.

Os suecos adoram panquecas de batata finas, crocantes e fritas na manteiga. Essas panquecas têm gosto de bacon defumado frito e são servidas com geléia de mirtilo.

É diferente na Suíça, onde as panquecas de batata são preparadas apenas com batatas raladas, sem farinha e ovos. Bacon, queijo, maçãs e ervas frescas são frequentemente adicionados a eles.

Panquecas de batata - receita. Como fazer panquecas de batata?

Vale a pena saber

Panquecas de batata - calorias, valores nutricionais (por 100 g)

Valor calórico - 268 kcal Proteína - 6,08 g Gordura - 14,75 g

- ácidos graxos saturados - 2,496 g - ácidos graxos monoinsaturados - 3,73 g - ácidos graxos poliinsaturados - 7,516 g

Colesterol - 95,0 g Carboidratos - 27,81 g Fibra - 3,3 g

Minerais(% da RDA para um adulto)

Cálcio - 32,0 mg (3%) Sódio - 764,0 mg (51%) Fósforo - 128,0 mg (18%) Potássio - 622,0 mg (18%) Ferro - 1,67 mg (17%) Magnésio - 36,0 mg ( 9%) Zinco - 0,7 mg (6%) Cobre - 0,18 mg (26%) Selênio - 8,9 µg (16%)

Vitaminas

Vitamina B1 - 0,158 mg (12%) Vitamina B2 - 0,173 mg (13%) Vitamina B6 - 0,448 mg (34%) Niacina - 1,672 mg (10%) Vitamina B12 - 0,29 µg (12%) Folatos - 41,0 µg (10%) Vitamina C - 27,6 mg (31%) Vitamina A - 32,0 µg (4%) Vitamina D - 0,3 µg (2%)

Valor Nutricional: USDA, % da Quantidade Diária Recomendada com base nos Padrões Nutricionais IŻŻ, 2022

Panquecas de batata - são saudáveis?

As panquecas de batata são um prato de alto teor calórico porque são fritas em gordura. Além disso, contêm grandes quantidades de sódio, em grande parte dependentes da quantidade de sal adicionada durante a preparação.

As panquecas de batata são uma boa fonte de vitamina C (envolvida na formação de colágeno) e vitamina B6 (ajuda a aliviar o estresse e a tensão), além de cobre, fósforo e potássio (garante o bom funcionamento do coração ), ferro, graças às batatas.

  • DOCES - propriedades e valores nutricionais. Receitas de batata doce
  • Topinambur (alcachofra de Jerusalém) - propriedades. RECEITAS para pratos com alcachofra de Jerusalém

Os próprios vegetais são um componente valioso da dieta, por isso, graças à preparação de panquecas de batata assadas, você pode aproveitar as propriedades benéficas das batatas.

No entanto, comer panquecas de batata com muita frequência ou em excesso pode contribuir para um aumento do risco de sobrepeso, obesidade e doenças cardíacas.

Vale a pena saber

Panquecas de batata com ensopado de carne - quantas calorias elas têm? (por 100 g)

Valor calórico - 211 kcal Proteína - 6,1 g Gordura - 13,2 g

- ácidos graxos saturados - 1,838 g - ácidos graxos monoinsaturados - 6,94 g - ácidos graxos poliinsaturados - 3,55 g

Colesterol - 31,0 g Carboidratos - 27,3 g Fibra - 1,6 g

Minerais(% da RDA para um adulto)

Cálcio - 20,0 mg (2%) Sódio - 29,0 mg (2%) Fósforo - 98,0 mg (14%) Potássio - 446,0 mg (13%) Ferro - 0,85 mg (9%) Magnésio - 25,0 mg ( 6%) Zinco - 0,66 mg (6%) Cobre - 0,11 mg (16%)

Vitaminas

Vitamina B1 - 0,08 mg (6%) Vitamina B2 - 0,107 mg (8%) Vitamina B6 - 0,29 mg (22%) Niacina - 2,15 mg (13%) Vitamina B12 - 0 , 15 µg (6% ) Folato - 20,1 µg (5%) Vitamina C - 13,6 mg (15%) Vitamina A - 69,0 µg (8%) Vitamina D - 0,34 µg (2%)

Valor nutricional: estudo próprio,% da ingestão diária recomendada com base no IŻŻ Nutrition Standards, 2022

Panquecas de batata diet

As panquecas de batata também podem ser preparadas na versão dietética. As panquecas serão menos calóricas se as assar no forno em tabuleiros previamente cobertos com papel vegetal e untados com óleo.

Além disso, podemos omitir a adição de farinha, mas lembre-se de espremer o excesso de água das batatas na hora de formar os bolos. Em vez de farinha de trigo, você pode adicionar farinha de aveia. Além disso, você pode adicionar outros vegetais às panquecas de batata, por exemplo, abobrinha ou cenoura.

As panquecas de batata diet são servidas com iogurte, alho, ervas ou molho de endro. Saladas ou saladas, queijos magros, guisados ​​de aves, molhos de vegetais e peixes defumados serão um ótimo complemento.

Ajude o desenvolvimento do site, compartilhando o artigo com os amigos!

Categoria:

O que você come