- Funções dos alimentos no mundo moderno
- O que o alimento pode expressar e quais funções ele desempenha?
- Fome fisiológica e fome emocional
- Por que eu como mesmo sem fome?
- Que situações e emoções são mais frequentemente acompanhadas de comer apesar da f alta de fome?
Ajude o desenvolvimento do site, compartilhando o artigo com os amigos!
Eu como mesmo sem fome. Provavelmente não há pessoa que não tenha acontecido com isso. Hoje, a comida tem tantos significados e papéis que é praticamente impossível considerá-la apenas como uma fonte de energia de sobrevivência. Descubra o que é fome emocional, como reconhecê-la e por quais motivos você come com mais frequência, mesmo que não esteja com fome.
Funções dos alimentos no mundo moderno
Comer para saciar a fome é uma atividade natural e de sobrevivência. Mas, sejamos honestos, nenhum de nós come apenas para sobreviver. Muitas vezes comemos comida por tédio. A comida pode ser uma recompensa (lidei muito bem com este cliente. Vou tomar café com bolo!). Pode ser um consolo após experiências difíceis e relaxamento após um dia difícil (Hmm… talvez fichas para a série?). Os alimentos desempenham muitas funções além da tipicamente biológica, ou seja, fornecer energia e nutrientes.
O que o alimento pode expressar e quais funções ele desempenha?
- É uma forma de expressar sentimentos, por exemplo, convidar um parceiro para jantar, avós dando doces para crianças.
- Reduz a tensão, regula as emoções, por exemplo, comer quando você está triste, petiscar ou restringir a alimentação quando estiver estressado.
- Funciona como uma punição ou recompensa, por exemplo, levar seus filhos para fritar por boas notas na escola.
- Dá a você uma sensação de controle, por exemplo, sobre sua própria vida enquanto segue uma dieta restritiva.
- Expressa poder, por exemplo, forçar as crianças a comer.
- É uma expressão de identidade cultural, por exemplo, comer atitudes tradicionais de Natal.
- É uma expressão de identidade religiosa, por exemplo, jejum de carne na sexta-feira entre os católicos, não comer carne de porco pelos muçulmanos.
- Expressa posição social e econômica, por exemplo, comer ostras.
- Preenche o tempo - comendo de tédio.
- Compensa as deficiências experimentadas, por exemplo, solidão, insatisfação com o trabalho.
- É uma forma de expressão de opiniões, por exemplo, vegetarianismo.
- A lista acima não é exaustiva. Há ainda mais papéis de alimentos no mundo moderno. No entanto, com base nisso, você pode começar a procurar respostas sobre por que você come, mesmo que não esteja com fome.
Fome fisiológica e fome emocional
Buscar comida quando o estômago não está roncando é uma expressão de saciar a fome emocional. Sim, distinguimos entre fome fisiológica quevocê tem que satisfazer para sobreviver e fome emocional, que não é a melhor ideia para satisfazer com comida. Em vez disso, responde à pergunta"Por que eu como mesmo sem fome?"Você come por causa da fome emocional. Vale a pena aprender a distinguir essa fome e tomar uma decisão informada se você quer satisfazê-la.
Como distinguir entre fome fisiológica e emocional
| FOME FISIOLÓGICA | FOME EMOCIONAL |
| Aumenta gradualmente | Aparece de repente |
| Sente-se abaixo do esterno como uma barriga chupando ou roncando | É sentido na boca como um desejo por algo, o chamado Eu tenho um gosto por… |
| Começa a sentir algumas horas após uma refeição | Aparece independente do horário da refeição |
| É a necessidade de comer qualquer coisa | É a necessidade de consumir um produto específico |
| Desaparece depois de comer | Persiste apesar da sensação de saciedade e estômago cheio |
| Faz com que comer esteja relacionado ao sentimento de contentamento | Muitas vezes quando comer está associado a sentimentos de culpa ou vergonha |
Por que eu como mesmo sem fome?
Muito fácil, o acesso basicamente ilimitado aos alimentos fez com que parássemos de tratá-los apenas como uma forma de satisfação das necessidades biológicas. Com a comida, satisfazemos nossas necessidades emocionais, e isso pode levar a efeitos muito desfavoráveis.
Que situações e emoções são mais frequentemente acompanhadas de comer apesar da f alta de fome?
Tédio
O tédio é o sentimento mais comum associado à alimentação emocional. Você vagueia sem rumo pelo apartamento, olhando inconscientemente para a geladeira e o armário, que geralmente contém algo doce. Ou você não sente tanta vontade de ficar sentado no computador a ponto de ir para a cozinha e fazer uma xícara de café. E talvez um croissant para isso? Por que não, o cérebro precisa de açúcar para funcionar, afinal. Soa familiar? Se o tédio e a f alta de atividade mental fizerem você procurar comida, tente fazer qualquer coisa por 5 a 7 minutos. Durante esse tempo, você quase 100% esquecerá que queria comer alguma coisa.
Estresse
O estresse crônico está associado a níveis elevados de cortisol no sangue, o hormônio responsável pela resposta de luta ou fuga. O mesmo hormônio faz você querer comer mais como resultado da exaustão do estresse. Devido aos níveis elevados de cortisol, você pode ficar propenso a petiscar e perder o controle da quantidade de comida que inconscientemente flui para o seu estômago.
Comer sob estresse também tem um pano de fundo diferente. Cuidando deo ato de comer faz você esquecer por um momento o que causou a tensão. Comer, especialmente alimentos doces e favoritos, também desencadeia a produção de "hormônios da felicidade", que fazem você se sentir melhor depois de comer.
Fadiga
Lembro-me perfeitamente do momento em que, em um período de trabalho intenso, mudança e reforma, cheguei na loja e comprei uma barra de chocolate. Completamente sem saber. Eu me joguei nele. Eu não estava com fome. Eu estava terrivelmente cansado e meu cérebro estava implorando por uma fonte rápida de energia. Daí um desejo tão desenfreado por açúcar.
A fadiga muitas vezes faz você procurar comida, mesmo que você deva apenas tirar uma soneca, ou de fato começar a ter uma boa noite de sono. Como resultado da fadiga, o nível de grelina aumenta - um hormônio cuja secreção também aumenta devido à fome fisiológica. Ao mesmo tempo, o nível de leptina - o hormônio da saciedade - cai. No caso da fadiga, a resposta da grelina e da leptina é exatamente a mesma que no caso da fome. Portanto, não é surpresa que você queira comer, mesmo que seu corpo não precise realmente das calorias extras.
Ansiedade e medos
Pessoas que sofrem de ansiedade e ansiedade e, portanto, também problemas para adormecer, muitas vezes sentem uma vontade imensa de comer, também à noite. Alguns dizem que, comendo apesar da f alta de fome, tentam abafar a ansiedade e o medo. Tais condições requerem consulta com um médico e não devem ser tomadas de ânimo leve.
Pressão da multidão
Comer nem sempre acontece quando você está sozinho e de mau humor. A socialização também promove a alimentação emocional. É fácil se deixar levar pelo bom ambiente de encontrar amigos ou familiares e comer porque todos ao seu redor estão comendo para agradar o anfitrião ou não para perceber o quanto você comeu porque as conversas são tão envolventes.
Beber álcool
O álcool diminui a capacidade de julgar uma situação racionalmente e, portanto, faz com que você ignore o quanto já comeu e se realmente quer comer, ou simplesmente "seus olhos comeriam". Outro fator muito importante é a estimulação dos neurônios AgRP pelo álcool, ou seja, neurônios da fome. O álcool os ativa, mesmo que o equilíbrio calórico esteja correto e você não precise comer nada. O gatilho mais forte da comida, apesar da f alta de fome, é a cerveja. A cerveja contém substâncias semelhantes a opióides, que ativam o cérebro para procurar comida, embora ela mesma contenha muitas calorias.
F alta de atenção plena
Mindfulness ao comer, focando nas atividades de comer é extremamente importante fazê-lo naturalmente, sem contarcomer tantas calorias quanto seu corpo precisa. Comer sem saber enquanto faz outras atividades (por exemplo, assistir TV, ler um livro, trabalhar) faz com que você perca completamente o controle sobre a quantidade de comida que coloca na boca. Mesmo que você tenha comido muito enquanto mordiscava batatas fritas enquanto assistia ao programa, você ainda sente fome porque não prestou atenção suficiente ao seu cérebro para registrá-lo adequadamente.
Você precisa de conforto emocional
Comer é divertido. Não há dúvida sobre isso. A comida também dá conforto. Muitas vezes, depois de um dia difícil, você não tem forças para fazer mais nada que possa compensar o dia difícil e fornecer a dose necessária de prazer. Então você começa a comer. É simples, rápido, quase não requer esforço e cria uma sensação de conforto e satisfação. Tudo vem desde a primeira infância, quando a alimentação era sinônimo de segurança e bem-estar. Portanto, na idade adulta, muitas pessoas dão exatamente o mesmo significado à comida.
Autor
Aleksandra Żyłowska-Mharrab, nutricionistaTecnólogo em alimentos, nutricionista, educador. Graduado em Biotecnologia pela Universidade de Tecnologia e Serviços Nutricionais de Gdańsk da Universidade Marítima. Adepto da cozinha simples, saudável e das escolhas conscientes na alimentação do dia-a-dia. Meus principais interesses incluem construir mudanças permanentes nos hábitos alimentares e compor individualmente uma dieta de acordo com as necessidades do corpo. Porque a mesma coisa não é saudável para todos! Acredito que a educação nutricional é muito importante, tanto para crianças quanto para adultos. Concentro minhas atividades em difundir conhecimentos sobre nutrição, analisar novos resultados de pesquisas e tirar minhas próprias conclusões. Eu sigo o princípio de que uma dieta é um estilo de vida, não uma adesão estrita às refeições em uma folha de papel. Sempre há espaço para prazeres deliciosos na alimentação saudável e consciente.