Kutia é um prato da véspera de Natal, que é mais frequentemente preparado à base de trigo, embora algumas pessoas o preparem sem trigo, por exemplo, à base de milho. Vale a pena recomendar Kutia não apenas como um prato tradicional polonês, mas também porque contém uma composição extremamente benéfica de vitaminas e minerais. Verifique os valores nutricionais da kutia e quantas calorias ela possui.

Kutiaé uma palavra de origem ucraniana. Tem dois significados: primeiro, é uma ceia de véspera de Natal e, segundo - um prato especialmente preparado para esta celebração, feito de trigo, sementes de papoula e mel. No passado, este prato era obrigatório no leste da Polônia, nas áreas da atual Bielorrússia, Ucrânia e Lituânia. Foi comido desde a véspera de Natal até a véspera de Ano Novo.

Natal Kutia

Cada dona de casa tinha seu próprio segredo de fazer kutia. Mas a base sempre foi grãos de cereais (kókkos ucraniano - grão): trigo, cevadinha (ainda o mais popular na Bielorrússia), até arroz. Outros ingredientes dependiam da riqueza da casa.

Em mansões nobres, iguarias estrangeiras foram adicionadas à kutia - amêndoas, passas, tâmaras. Na versão mais pobre, bastavam sementes de papoula e mel ou m alte, ou seja, cevada germinada fermentada ou grãos de centeio.

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Kutia - receita

Fonte: youtube.com/Culture.pl

Kutia - calorias, valores nutricionais

Os ingredientes Kutia contêm muitas substâncias valiosas para a saúde. Os grãos de cereais são principalmente uma rica fonte de proteínas, zinco, ferro, iodo, lítio, manganês, selênio e vitaminas do complexo B.

As sementes de papoila têm muita gordura (mas a boa, que liga o colesterol e ajuda a removê-lo do corpo), muita proteína, cálcio e magnésio, e alcalóides que têm efeito calmante e analgésico.

Você pode escrever um livro sobre os benefícios do mel para a saúde - incl. fortalece o coração, limpa o fígado, mata as bactérias.

CONFIRA A RECEITA: Como fazer kutia? Receita tradicional de kutia de véspera de Natal

Importante

O únicoA desvantagem de Kutia é seu poder calorífico: 100 g fornecem um mínimo de 250 kcal.

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