Você está procurando receitas interessantes para pratos de maçã? Experimente maçãs do Azerbaijão ou da Escócia. Se você gosta de combinações surpreendentes de sabores, faça maçãs polonesas antigas com rábano e cravo, ou faça uma torta de amêndoa e maçã no estilo judaico. Aproveite sua refeição!
Muitospratos com maçãsentraram no cânone das artes culinárias. A mais famosa é a austríacastrudele a inglesatorta de maçã . Strudel, um bolo de várias camadas semelhante a um semi-francês com recheio de maçã (cereja), polvilhado com açúcar em pó ou coberto com creme, servido quente, era especialmente popular durante o governo da monarquia dos Habsburgos. A receita mais antiga data de 1696 e pode ser encontrada em Viena.
Torta de maçã popular, massa quebrada com maçãs e passas, cravo e canela, supostamente assada pela primeira vez no final do século XVIII em homenagem à rainha Charlotte, esposa do rei George III. As maçãs podem ser fatiadas, raladas, cruas ou cozidas, massa - coberta com crumble, espuma, açúcar em pó, glacê, com sorvete. É sempre melhor servido quente.
Será útil para vocêReceita de maçã ao estilo escocês
Ingredientes:
• 15 DAGS DE QUEIJO • 15 DAGS DE MANTEIGA • OVO • VIDRO DE FARINHA • 8 MAÇÃS PEQUENAS • COLHER DE PASSADAS • COLHER DE FRUTA CASTIFICADA CASTELADA • 25 ML DE RUMUM • COLHER DE SAL • CYPYINE
Preparação:
1. Peneire a farinha, adicione a manteiga, pique, adicione a gema, o queijo, o sal, sove a massa, embrulhe em papel alumínio, coloque na geladeira por uma hora.
2. Despeje as passas com o rum, reserve por uma hora, depois misture as frutas cristalizadas com as passas.
3. Descasque as maçãs, retire os ninhos de sementes, encha com frutas.
4. Abra a massa, corte em 8 quadrados, coloque uma maçã em cada quadrado, cole os cantos da massa no centro para que a maçã possa ser vista pelos furos. Escove com proteína quebrada.
5. Coloque em uma assadeira e asse até dourar por cerca de 30 minutos a 180 ° C. Polvilhe quente com açúcar de confeiteiro.
Será útil para vocêReceita francesa de maçãs
Ingredientes:
• 4 MAÇÃ DE VINHO DURO • 4 PROTEÍNAS • 50 G CALVADOS • 15 DAGS DE AÇÚCAR • COLHER DE SUCO DE LIMÃO • COLHER DE MANTEIGA • 1/2 C.S. DE CANELA
Preparação:
1. Ferva a água com o açúcar, esfrie, despeje metade dos calvados. Maçãs cortadas ao meio,polvilhe com suco de limão, coloque em uma tigela, despeje essa calda, reserve por 3 horas.
2. Retire, oco a carne, deixando um centímetro da pele. Retire os ninhos de sementes, misture a polpa com uma colher de açúcar e o restante dos calvados, adicione a espuma batida, misture.
3. Recheie as metades de maçã com a massa, coloque em uma assadeira untada, leve ao forno por 10-15 minutos a 180ºC. Sirva quente, polvilhado com canela.
Será útil para vocêReceita de maçã judaica
Ingredientes:
• 6 MAÇÃS • 8 OVOS • 1/2 COPO DE MATÉRIA MOÍDA • LIMÃO • 1/4 VIDRO AMÊNDOA • SAL
Preparação:
1. Rale as maçãs descascadas num ralador grosso, misture com as gemas, a maca, o sumo, as raspas de limão e as amêndoas. Misture levemente com a espuma.
2. Transfira para uma forma pequena de aro removível, leve ao forno por cerca de 30 minutos a 180°C. Sirva quente.
Os ingleses são famosos por seu amor pelas maçãs e as preparam da maneira mais original. Corte-os em cubos, frite na manteiga e sirva com castanhas cozidas. Eles são adicionados à manteiga, queijo e tradicionalmente servidos com sua morcela favorita (linguiça parecida com morcela). As maçãs realçam o sabor das aves e da caça. Um exemplo clássico é um pato assado com maçãs.
Especialidade georgiana - uma pasta de maçãs cozidas e legumes (adjika) é adicionada a sopas, molhos e pratos de carne. A Índia vem de um molho grosso agridoce (chutney), que, além de maçãs, gengibre e suco de limão, contém vinagre de cidra, cebola, alho, coentro, cardamomo, cravo e canela. Dependendo da escolha de especiarias, pode ser muito picante ou suave no sabor. Refresca e realça o sabor das carnes e pratos vegetarianos.
Maçãs em conserva com folhas de groselha, cereja, uva e rábano são típicas da culinária russa, servidas separadamente ou adicionadas a recheios, sopas, saladas.
Será útil para vocêReceita do Azerbaijão para maçãs
Ingredientes:
• 4 MAÇÃS • 20 DAGS DE CARNE MINEADA • COLHER DE PASSADAS • CEBOLA • COLHER DE SUCO DE LIMÃO • COLHER DE MANTEIGA • 4 FATIAS DE QUEIJO AMARELO • 1/2 COMPRIMIDO DE AÇÚCAR • SAL
Preparação:
1. Corte os topos das maçãs, retire os ninhos e parte da polpa, polvilhe a polpa com suco de limão e pique. Combine com cebola picada, carne, passas, açúcar e sal.
2. Frite na metade da manteiga. Recheie as maçãs com o recheio, cubra com queijo.
3. Unte a assadeira com manteiga, disponha as maçãs e leve ao forno por 25 minutos a 180°C.
Quais são os benefícios da maçã para a saúde?
Será útil para vocêAntiga receita polonesa de maçãs
Ingredientes:
• 3 MAÇÃS • 3 CEBOLAS • 30 DAGS DE CAVALO FUNDO • 20 DAGS DE AÇÚCAR • 3 MESAS DE SUCO DE LIMÃO • DEPOISUMA EQUIPE DE PELE ABERTA DE LIMÃO, CANELA MOÍDA, ROUPA, PIMENTA • COLHER DE MANTEIGA • SAL
Preparação:
1. Rale as maçãs descascadas em um ralador grosso, regue com suco de limão, misture com cebola picada, açúcar, especiarias e reserve por 3 horas.
2. Cozinhe na manteiga até engrossar.
3. Depois que o molho esfriar, adicione o rabanete. Sirva com carne.
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