É sabido que os produtos utilizados na cozinha dos países mediterrânicos têm um efeito positivo na saúde, na aparência e no bem-estar. Os resultados de estudos recentes confirmaram que a dieta mediterrânea, enriquecida com azeite, amêndoas, avelãs e nozes, reduz o risco de doenças cardiovasculares graves em até 30%, como acidente vascular cerebral ou ataque cardíaco.
A dieta mediterrâneaestá ganhando um crescente grupo de adeptos em todo o mundo, incluindo a Polônia. Além do sabor dos pratos italianos, espanhóis e gregos à base de azeite, cada vez mais se fala sobre o papel que desempenham na prevenção de doenças cardíacas e circulatórias, que são a causa de quase metade das mortes de ambas as mulheres e homens. Isto é confirmado por estudos detalhados, incluindo Estudo PREDIMED realizado em cooperação com o Instytut Zdrowia im. Carlos III e sob o patrocínio do Ministério da Saúde espanhol. Seus resultados foram publicados no New England Journal of Medicine. Os resultados do estudo confirmaram que uma dieta mediterrânea enriquecida com azeite e nozes em até 30% reduz o risco de doenças cardiovasculares graves.
DIETA MEDITERRÂNEA e DOENÇAS CARDIOVASCULARES
O estudo PREDIMED " O papel da dieta mediterrânea na prevenção primária das doenças cardiovasculares " (International Nut and Dried Fruit www.nutfruit.org) foi realizado com o colaboração de muitos grupos de pesquisa de várias universidades e hospitais na Espanha. O Borges Mediterranean Group, produtor de azeite, nozes e frutos secos, conhecido na Europa e na Polónia comoBorges, também participou.Os resultados do estudo foram publicados no "New England Journal of Medicine" pela Massachusetts Medical Society, uma das principais revistas médicas do mundo.
Sobre o que foi a pesquisa PREDIMED?
O estudo PREDIMED é um ensaio clínico multicêntrico, randomizado e controlado ao longo de 5 anos. Um total de 7.447 pessoas com idades entre 55-80 anos, 57% das quais eram mulheres, participaram do estudo. Nenhum desses indivíduos tinha um evento cardiovascular prévio, mas todos apresentavam alto risco de desenvolver doença cardiovascular. Os participantes ficaram aleatoriamenteatribuídos a grupos que seguiram uma das três dietas:MediterrâneaSuplementada com Azeite de Oliva, Mistura de Nozes Enriquecida do Mediterrâneo e uma Dieta Normal Low Fat. Os participantes participaram regularmente em oficinas educativas individuais e em grupo sobre a dieta utilizada e, dependendo do grupo alimentar, receberam suplementos alimentares gratuitos - azeite ou uma mistura de nozes (amêndoas, avelãs e nozes), além de pequenos brindes adicionais.
O mais saudável - uma dieta rica em nozes
Em uma média de cinco anos de acompanhamento, 288 participantes sofreram um grande evento cardiovascular. Entre aqueles que seguem a dieta mediterrânea rica em azeite, 96 casos foram relatados, no grupo de participantes que seguem a dieta mediterrânea enriquecida com nozes - 83 casos, e no grupo que segue a dieta padrão de baixo teor de gordura - até 109 casos . Isso significa que o risco de doença cardiovascular foi reduzido em 30% para pessoas que consumiram nozes e 28% para pessoas que consumiram azeite. Nenhum ganho de peso ou outros efeitos dietéticos adversos foram observados durante o período do estudo. As conclusões acima fazem parte do estudo PREDIMED, um projeto de longo prazo realizado por 16 grupos de pesquisa em 7 regiões da Espanha entre 2003 e 2011 para avaliar o impacto da dieta mediterrânea na prevenção primária de doenças cardiovasculares em pessoas de alto risco
Jordi Salas: "As recomendações dietéticas devem ser revistas no futuro"
Segundo Jordi Salas, presidente do Fórum Mundial de Pesquisa e Difusão de Nutrição Saudável do INC, "pela primeira vez em um estudo científico,Dieta mediterrânea reduz o risco de doenças cardiovasculares , e foi demonstrado que a morbidade e a mortalidade por doenças cardiovasculares são menores naqueles que seguem a dieta mediterrânea enriquecida com nozes em comparação com aqueles que seguem uma dieta com baixo teor de gordura.' Segundo Jordi Salas, “a principal mensagem deste estudo é que as pessoas que consomem azeite e nozes são menos propensas a sofrer de doenças cardiovasculares ou morte por causas cardiovasculares. Portanto, as recomendações dietéticas devem ser revisadas no futuro para levar em conta novos dados. ”
Fonte: material de imprensa do Grupo Mediterrâneo Borges
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