O chocolate melhora o humor, dá energia graças aos carboidratos e cafeína, melhora a concentração graças à pirazina e também fornece uma grande dose de magnésio. Às vezes vale a pena tentar e experimentar nossas receitas de sobremesas de chocolate.
Receita de bebida de chocolate para os nativos americanos
Ingredientes: 500 ml de leite, 125 ml de creme doce (36%), 100 g de amargochocolate , 2 colheres de chá de açúcar em pó,
1/2 colher de chá de canela, 2 pitadas de pimenta
Preparação: Despeje o leite e o creme de leite em uma panela, leve ao fogo lentamente enquanto aquece. Adicione o chocolate, a canela, o açúcar e a pimenta esmagada em pedaços pequenos. Aqueça por cerca de 10 minutos a mais, certificando-se de que o chocolate não transborde. A bebida pode ser servida imediatamente após o preparo, mas será mais aromática se for gelada e aquecida antes de servir.
Receita de uma iguaria de chocolate por Samuel Pepys
Ingredientes: 1 l de leite, 10 gramas de chocolate amargo, 100 ml de creme de leite, 2 gemas, açúcar a gosto.
Preparo: Triture o chocolate, misture com algumas colheres de leite morno e derreta em fogo baixo. Ferva o restante do leite e misture com o chocolate. Quando estiver um pouco frio, adicione lentamente o creme de leite e as gemas, batendo vigorosamente com um batedor. Adicione açúcar a gosto.SobremesaSirva imediatamente.
Massa com chocolate - loucura italiana
Ingredientes: 25 gramas de farinha, 100 gramascacausem açúcar (por exemplo, Wedel), duas colheres de açúcar de baunilha, 4 gemas e 2 proteínas, possivelmente uma pitada de canela. Para o molho: 1/2 xícara de avelãs picadas, 4 colheres de creme de leite, 3 colheres de mel
Preparação: Misture a farinha, o cacau e o açúcar. Peneire por uma peneira sobre a tábua de confeitar. Adicione as gemas levemente batidas e a clara de ovo e sove a massa. Quando estiver bem duro, adicione uma colher de chá de água morna. Abra com um rolo fino e corte em tiras com cerca de 1 cm de largura. Coloque em água fervente (sem sal adicionado!) E cozinhe por cerca de 3 minutos. Filtre - para evitar que as fitas grudem, você pode adicionar meia colher de chá de manteiga. Prepare o molho misturando todos os ingredientes. Despeje sobre a massa e sirva - você pode comê-la quente ou fria.