Ortorexia é obcecada por alimentação saudável. Um ortorexista olha a comida quase sob uma lupa. Ele se abastece quase exclusivamente de fazendas orgânicas e lojas de alimentos saudáveis. A vida de uma pessoa que sofre de ortorexia gira quase que exclusivamente em torno da alimentação.

Ortorexiafoi descrita pela primeira vez há 10 anos por Steven Bratman no livro "Nas garrascomida saudável ". O próprio autor experimentou. Quando criança, ele era alérgico. A dieta anti-alérgica radical o deixou cada vez mais com medo da comida. Ele sistematicamente removeu cada vez mais produtos de seu cardápio que lhe pareciam nocivos ou até tóxicos. Dedicava a maior parte do tempo a preparar as refeições e planeava o menu com vários dias de antecedência. Depois de algum tempo, ele percebeu quecomidapraticamente preenchia todos os seus pensamentos.

As vítimas de ortorexia são geralmente mulheres

Ortoreksja é uma obsessão patológica com alimentação saudável. As mulheres são na maioria das vezes suas vítimas. Diz respeito às sociedades ricas, não acontece em regiões onde há fome. A vida ortoréxica começa a girar em torno da comida, todos os outros assuntos perdem sua importância. Controlar sua alimentação o compensa por falhas em outras áreas de sua vida. A percepção de que ele pode controlar totalmente essa esfera da vida começa a lhe dar cada vez mais satisfação. Ele impõe a si mesmo um regime alimentar rigoroso, retirando cada vez mais produtos de sua dieta.

De acordo com um especialistaBarbara Bartel, psicóloga, psicoterapeuta

Os ortoréxicos são perfeccionistas. Eles se concentram demais em si mesmos. Eles fazem muito de si mesmos. Eles fogem da mediocridade da vida e, ao mesmo tempo, não podem desfrutar de pequenos prazeres. Eles têm regras que seguem rigidamente. Eles analisam seus erros e, quando as coisas dão errado, sentem um tremendo remorso. Controlando obsessivamente o que e como comem, preenchem o vazio da vida, tentam esquecer os problemas cotidianos.
A ortorexia, como outros transtornos alimentares, é uma doença da alma e é altamente recomendável a ajuda de um especialista. Como esta doença está na cabeça, a psicoterapia (tanto individual quanto em grupo) muitas vezes é a única solução. Uma dieta racional, preparada por um médico ou nutricionista, ébase.

A linha tênue entre alimentação saudável e obsessão por ela

Os ortoréxicos acreditam que, se seguirem uma dieta rigorosa, não terão doenças que assolam as sociedades modernas. Eles pensam que são melhores do que as pessoas que prestam menos atenção ao que comem. Eles sentem que estão fazendo algo importante. Eles muitas vezes tentam convencer o ambiente de seus métodos. Quando incompreendidos, rompem os contatos com familiares e amigos. Levam-se à doença e até à loucura. Comer produtos permitidos e evitar os "prejudiciais" torna-se sua filosofia.

Uma pessoa que sofre de ortorexia elimina novos produtos da dieta

Quanto a uma pessoa que sofre de anorexia, o mais importante é a quantidade de comida (ou mais precisamente, a f alta dela), para um ortoréxico, sua qualidade, a forma como é preparada e consumida. Primeiro, ele retira do cardápio alguns produtos que considera pouco saudáveis, por exemplo, queijo amarelo porque é muito gordo, cenoura cozida porque tem alto índice glicêmico, mel porque causa alergias e carne bovina porque pode conter príons perigosos. Com o tempo, começa a eliminar outros produtos, por exemplo, iogurte de frutas, porque contém corantes, melancias, porque é apenas água doce, peixes porque contêm metais pesados ​​e açúcar porque é simplesmente a morte branca. Afinal, ele deixa para trás apenas alguns dos alimentos que considera mais saudáveis, como seiva de bétula, macarrão integral e farelo de espelta. Cada mordida é mastigada muitas vezes. Em última análise, ele pode dizer que é saudável beber apenas água, claro que especialmente selecionada. Um ortorexista olha a comida quase sob uma lupa. Super ou hipermercados não são para ele. Ele se abastece quase exclusivamente de fazendas orgânicas e lojas de alimentos saudáveis. Com o tempo, até perde a confiança nestes locais e começa a fazer ele próprio o pão multigrãos (por achar que é o mais saudável) ou a cultivar vários rebentos. Mesmo que se sinta tentado a comprar em uma loja "normal", estuda cuidadosamente os rótulos, principalmente as informações sobre conservantes e corantes artificiais. Cada refeição é preparada com precisão de farmácia, de acordo com tabelas com calorias e informações sobre o valor nutricional de um determinado produto. Ela apaixonadamente lê literatura e revistas sobre dietas e alimentação saudável. Quando come algo que não deveria, sente-se tremendamente culpado. Apenas o regime estrito que ele impõe a si mesmo nos próximos dias pode aliviar um pouco os efeitos da ingestão de alimentos não saudáveis. Para outra pessoa, sopa de couve-flor ou cenoura com ervilhas são pratos de baixa caloria e saudáveis. Um ortorexista não comerá se não souber a origem dos vegetais e não souber em que água foram cozidos.

Ortorexia atrapalha contatos com pessoas

A ortorexia evitacontatos sociais. Ele não vai a cafés, pubs, restaurantes, nem mesmo a festas com amigos ou conhecidos. Pensar constantemente em comida e preparar refeições leva tanto tempo que ele não tem tempo para outras atividades. Se ele decidir sair, deve ser com suas provisões. Bolo de morango com chantilly não é uma fonte de deleite para o paladar, mas apenas uma mistura de ingredientes não saudáveis. Embora a composição do prato seja muito importante, seu sabor é quase irrelevante. A escolha entre sorvete de chocolate e farelo de trigo para a Ortorexia é óbvia.
Não há nada de insalubre em querer comer de forma saudável. O problema começa quando damos muita importância à qualidade dos alimentos e pensamos que as refeições mais saudáveis ​​nos tornarão melhores, resolverão os problemas da vida. Depois de algum tempo, o corpo, privado de muitos micronutrientes e vitaminas, se rebela. A condição mental e física se deteriora. A ortorexia não tratada, como a anorexia, pode até levar à morte. Por isso, vale a pena considerar o lema de Steven Bratman, que acredita que “é melhor comer pizza com os amigos do que mastigar brotos sozinho”. É aconselhável seguir as regras da alimentação saudável, mas vale lembrar também do prazer de saborear as iguarias.

Categoria:

Psicologia