Borscht branco - tradicional, massa azeda, com batata e linguiça - esta é a sopa que reina na mesa da Páscoa. No entanto, poucas pessoas sabem quantas calorias tem o borscht branco e quais os valores nutricionais que possui. O borscht branco preparado de forma independente será mais saudável do que o feito de um saco. Verifique se o borscht branco é saudável e como ele difere da sopa azeda.

Borscht brancoé uma sopa de fermento à base de farinha de trigo. É por isso queborscht brancodifere de uma sopa azeda semelhante, na qual o fermento é feito à base de farinha de centeio.

No entanto, em algumas regiões da Polônia, o termo borscht branco e sopa de centeio azedo são usados ​​​​de forma intercambiável, ou a sopa de centeio azeda é chamada de sopa de fermento com batatas e ovo, enquanto o borscht branco é uma sopa preparada com um caldo de bacon e salsicha. O borscht branco também é preparado com base em um caldo defumado com a adição de chucrute. A sopa é polvilhada com natas, temperada com raiz-forte ralada e servida com salsicha e ovos.

Conteúdo:

  1. Borscht branco - calorias, propriedades
  2. Borscht branco - valores nutricionais
  3. Borscht branco ou sopa de centeio azeda?
  4. Borscht branco - ingredientes

Borscht branco - calorias, propriedades

Borscht branco preparado com caldo de carne é um prato de baixa caloria e contém menos colesterol do que o borscht branco feito com caldo de bacon.

A adição de linguiça branca e ovos aumenta o teor calórico do prato. Uma porção de borscht branco com linguiça e ovo fornece cerca de 350 kcal. A adição de apenas ovos significa queborscht brancofornece cerca de 150 kcal. Portanto, pessoas com excesso de peso e problemas de colesterol devem optar pelo borscht branco puro, preparado em caldo de carne ou apenas com adição de ovos.

Em 100 g de borscht branco puro há pequenas quantidades de vitaminas e minerais, mas uma porção de borscht branco cobre a necessidade diária principalmente de vitaminas do complexo B, fósforo e ferro.

Consulte os valores nutricionais de outros pratos de Páscoa:

  • Presunto assado
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Autor: Time S.A

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Descubra maisVale a pena saber

Borscht branco - valores nutricionais (100 g)

Valor calórico - 44 kcal Proteína - 0,7 g Gordura - 3,0 g

- gordura saturada - 1,287 g - gordura monoinsaturada - 1,259 g - gordura poliinsaturada - 0,179 g

Colesterol - 5,8 mg Carboidratos - 3,7 g Fibra - 0,2 g

Minerais(% da RDA para um adulto)

Sódio - 3,0 mg (0,2%) Potássio - 23,0 mg (0,7%) Cálcio - 9,0 mg (0,9%) Fósforo - 11,0 mg (1,6%) Magnésio - 2,0 mg (0,5%) Ferro - 0,1 mg (1,0%) Zinco - 0,06 mg (0,5%) Cobre - 0,01 mg (1%)

Vitaminas

Vitamina A - 12,0 µg (1,3%) Vitamina E - 0,01 mg (0,1%) Vitamina B1 - 0,014 mg (1,1%) Vitamina B2 - 0,02 mg (1,5%) Niacina - 0,14 mg (0,9%) Vitamina B6 - 0,011 mg (0,8%) Vitamina B12 - 0,0 μg (0%) Vitamina C - 0,7 mg (0,8%) Vitamina D - 0,04 µg (0,3%)

Valor nutricional: estudo próprio,% da ingestão diária recomendada com base no IŻŻ Nutrition Standards, 2022

Borscht branco ou sopa azeda? [TOWIDEO]

Borscht branco - ingredientes e preparo

Borscht branco é preparado em um caldo de linguiça, carne ou bacon. Legumes e cogumelos secos também são adicionados ao caldo. O caldo assim preparado é escorrido e adicionado o fermento, que pode ser preparado individualmente com farinha de trigo ou pronto na garrafa. A coisa toda é branqueada com creme e temperada com sal, pimenta, cominho e manjerona. Você também pode adicionar rábano, alho e batatas ao borscht. O tradicional borscht branco de Páscoa é servido com linguiça branca e ovos.

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