- Dieta na quimioterapia - regras
- Dieta na quimioterapia - o que você pode comer?
- Dieta na quimioterapia - como torná-la mais saudável?
- Dieta na quimioterapia - um menu de amostra
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Uma dieta durante a quimioterapia é uma dieta que deve fortalecer o corpo, ajudá-lo a suportar melhor a terapia extenuante e a se recuperar mais rapidamente. A quimioterapia, que é usada em pacientes com câncer, enfraquece e reduz o apetite. Para combater o câncer, você precisa de muita força, então precisa de uma dieta inteligente. Verifique quais são as regras da dieta da quimioterapia e como é um menu de amostra.
Dieta na quimioterapiaé uma dieta cujo principal papel é fornecer o máximo de nutrientes possível de forma que a alimentação não seja um castigo e um tormento para o paciente.
O tratamento do câncer com quimioterapia é um período muito desgastante para o organismo, em que as necessidades nutricionais e de nutrientes individuais costumam ser muito maiores do que no caso de uma pessoa saudável. Ao mesmo tempo, na maioria dos casos, as pessoas submetidas à quimioterapia enfrentam inúmeros problemas mentais e físicos que as impedem de comer o suficiente.
Dieta na quimioterapia - regras
Existem vários princípios básicos de nutrição durante a quimioterapia, mas lembre-se quenão tem uma dietapara pacientes com câncer, e as necessidades de cada paciente são ligeiramente diferentes. Dieta com quimioterapia é fornecer força e energia para o funcionamento diário e combater os efeitos colaterais do tratamento, pois, como é sabido, a “química” destrói não apenas as células cancerígenas, mas também as células saudáveis.
As pessoas que tratam o câncer têm uma necessidade maior de proteínas e calorias. Isso se deve ao fato de que o corpo é devastado pelo tratamento e requer mais proteína e energia para reconstruir os tecidos. O fornecimento adequado de vitaminas, minerais, antioxidantes e outros fitoquímicos bioativos também é importante. A demanda por eles aumenta durante o tratamento. Além disso, eles têm um efeito anti-inflamatório, e o próprio processo de neoplasias está fortemente associado à inflamação crônica.
A dieta de uma pessoa que recebe quimioterapia deve ser baseada em vegetais, frutas, laticínios de alta qualidade, carne, peixe e ovos. Deve ser complementado com gorduras saudáveis (especialmente óleos vegetais endurecidos com efeito pró-inflamatório devem ser evitados) e o menos processado possível.carboidratos (grumos, cereais, pão). Algumas pessoas precisarão de uma dieta rica em fibras, enquanto outras precisarão de uma dieta restrita em fibras. Depende dos efeitos colaterais da quimioterapia.
Dieta na quimioterapia - o que você pode comer?
As pessoas que fazem quimioterapia podem experimentar um ou mais efeitos colaterais gastrointestinais que afetam as escolhas alimentares. Sua ocorrência e gravidade dependem do tipo de câncer, sua localização, tipo e duração do tratamento e das doses utilizadas. As doenças alimentares incluem:
- perda de apetite
- mudanças no paladar e olfato
- constipação
- diarreia
- boca seca
- passando mal
- vômito
- dor na boca
- dor de garganta e problemas de deglutição
- perda de peso
- ganho de peso
Muitas vezes, a perda de apetite e as náuseas são causadas não apenas pela quimioterapia, mas também pelo estresse. O manejo nutricional de pacientes com várias doenças relacionadas ao tratamento depende desses efeitos colaterais.
Quando uma pessoa doente perde o apetite
Este é o problema mais comum durante a quimioterapia. Em caso de perda de apetite:
- evite comer grandes refeições
- comer 5-6 vezes por dia ou até mais vezes
- substitua as refeições sólidas por líquidas e use o chamado nutribebidas
- tenha à mão lanches saudáveis e populares, por exemplo, frutas secas, bolos de arroz, manteiga de amendoim, frutas, tomates, cenouras, etc.
- beba regularmente ao longo do dia
- beba bebidas que fornecem calorias, por exemplo, sucos, leitelho, smoothies de frutas
- faça um lanche antes de dormir
- comer alimentos frios ou congelados
- não beba enquanto come
- coma refeições maiores sentindo-se bem
Quando uma pessoa doente está constipada
A causa da constipação pode ser a quimioterapia, mas também muitas vezes bebendo muito pouco líquido, fibra insuficiente na dieta e f alta de exercício. Em caso de constipação deve-se:
- beba pelo menos 8 copos de líquidos por dia
- beba bebidas quentes
- coma muita fibra: legumes, pão integral, cereais, frutas secas, leguminosas
Quando você se cansa de diarreia
Na presença de diarreia:
- Beba bastante líquido para evitar a desidratação. Água, eletrólitos dissolvidos e bebidas esportivas são recomendados
- evite bebidas carbonatadas
- faça refeições mais frequentes e menores
- coma alimentos ricos em sódio e potássio: caldo, banana, batata, damasco etomates
- evite alimentos ricos em fibras, principalmente grãos integrais
- evite alimentos gordurosos e fritos
- faça refeições e beba bebidas à temperatura ambiente, nem muito fria nem muito quente
- evite leguminosas, vegetais crus e frutas, leite com lactose, bebidas com açúcar, álcool, especiarias picantes, café, suco de maçã, alimentos com xilitol ou sorbitol
Com boca seca
Boca seca é uma condição na qual o corpo produz menos saliva do que o normal. Isso torna difícil falar, mastigar e engolir alimentos. Também pode alterar a percepção do sabor dos alimentos. Se sua boca estiver seca:
- beba água em pequenos goles ao longo do dia e mantenha a garrafinha de água perto de você
- coma produtos muito azedos e muito doces, pois estimulam a salivação
- mascar chiclete ou chupar balas, frutas secas, etc.
- coma alimentos fáceis de engolir, líquidos, pastosos, macios
- amaciar os alimentos, usando molhos, coberturas
- evite álcool e alimentos picantes
Quando você se sente mal
Náusea é uma condição comum que o impede de obter a quantidade certa de nutrientes. A náusea é um efeito colateral bastante comum da quimioterapia, mas geralmente desaparece dentro de alguns dias após a aplicação da "quimioterapia". Se você se sentir doente, você deve:
- coma produtos de fácil digestão, por exemplo, pão branco, iogurte natural, sêmola, maçã assada, caldo, etc.
- comer 5-6 pequenas refeições por dia
- tente não pular refeições, mas reduza seu volume e coma-as mais tarde como lanches. Estômago vazio aumenta a náusea em muitas pessoas
- escolha alimentos que sejam agradáveis e atraentes, não se force a comer refeições que piorem a náusea
- evite beber durante as refeições
- beba bebidas em pequenos goles, lentamente, ao longo do dia
- faça refeições e beba bebidas à temperatura ambiente, nem muito fria nem muito quente
- coma tostas antes de ir para a cama se a náusea estiver piorando pela manhã
- evite refeições com sabor e cheiro fortes
Quando você vomita
O vômito ocorre como consequência da náusea, mas também da sensibilidade ao odor e do estresse da doença e do tratamento. O manejo nutricional do vômito inclui:
- Evite comer e beber completamente ao vomitar
- bebendo um pouco de água ou caldo após o vômito acabar
- introdução de uma refeição líquida (coquetel, sopa) se o vômito não voltar após a ingestão do líquido
- comendo frequentemente emporções pequenas
Quando dói na boca
A dor na boca resulta das pequenas feridas e feridas que podem se formar na boca com o tratamento. Para não piorar o desconforto ao comer, deve-se:
- escolha alimentos fáceis de mastigar, macios
- cozinha os alimentos até ficarem macios
- amaciar os alimentos adicionando molhos ou iogurte
- quebra o alimento em pedaços pequenos
- beba com canudo
- faça as refeições em temperatura ambiente ou fria
- Evite alimentos que podem causar dor: frutas cítricas, sucos de frutas, limonada, temperos quentes, pratos de curry, tomate, ketchup, comida salgada, vegetais crus e duros, alimentos crocantes como bolachas, granola, batatas fritas, álcool
Com dor de garganta e dificuldade para engolir
Esta condição ocorre principalmente quando a quimioterapia é usada para destruir células que se multiplicam rapidamente. Estes incluem as células que revestem o esôfago. A dieta para este problema inclui:
- comer refeições frequentes e de baixo volume
- escolha de alimentos fáceis de engolir, líquidos, macios, sem elementos crocantes e duros
- comer alimentos ricos em proteínas e calorias
- cozinhe os produtos até ficarem macios
- amaciar os alimentos com molhos, caldo ou iogurte
- beba enquanto come
- evitar: bebidas e alimentos quentes, temperos picantes, frutas e vegetais azedos, produtos crocantes e duros, álcool
Quando há alterações no paladar e olfato
O tratamento do câncer geralmente muda o sabor e o cheiro das coisas. Os pacientes queixam-se de aumento da sensibilidade ao olfato e perda do paladar. A condição desaparece após o término do tratamento. Como lidar com isso? Você deve:
- escolha comida que cheire bem e pareça boa para uma pessoa doente
- não se force a comer o que é percebido como pouco apetitoso
- marinar o alimento para melhorar seu sabor
- comer e beber alimentos azedos
- Adoça alimentos que parecem amargos, salgados ou sem gosto
- use temperos e ervas
Quando o paciente está perdendo peso
Todos os efeitos colaterais da quimioterapia acima geralmente levam a uma redução na alimentação e, portanto, à perda de peso. Como proceder para evitar a perda excessiva de peso? Você deve:
- faça as refeições sem sentir fome
- comer 5-6 refeições por dia
- escolha alimentos ricos em proteínas e calorias
- beba smoothies, shakes, sopas se tiver problemas para comer refeições sólidas
- beba coquetéisproteína e os chamados nutribebidas
Dieta na quimioterapia - como torná-la mais saudável?
- Mantenha os itens que você gosta na geladeira e no freezer. Especialmente vegetais, frutas, laticínios e peixes.
- Peça ajuda à família e amigos para fazer compras e cozinhar quando se sentir mal após uma dose de quimioterapia.
- Coma bastante proteína (ovos, peixe, carne, laticínios) e calorias quando puder - quando se sentir bem o suficiente para comer. Isso ajudará você a ganhar força durante o tratamento e acelerar a restauração do tecido.
- Coma quando tiver mais apetite. Na maioria das vezes é de manhã.
- Se não lhe apetecer refeições sólidas, experimente as líquidas - sopas, batidos de fruta e vegetais, batidos de proteína.
- Não se force a comer se você simplesmente não consegue comer.
- Informe o seu médico se não estiver comendo por mais de dois dias.
- Divida suas refeições em pequenas e coma várias vezes ao dia
- Beba bastante líquido. Especialmente quando você não pode comer. Beba 8-12 copos de líquido diariamente
- Evite intoxicação alimentar. Coma produtos frescos. Não guarde alimentos fora da geladeira. Coloque os restos de comida na geladeira imediatamente. Não coma sobras armazenadas por mais de três dias.
- Esfregue e mergulhe frutas e legumes antes de comer. Também aqueles dos quais você descasca a pele, por exemplo, laranjas.
- Lave também frutas e legumes congelados.
- Lave bem as mãos antes, durante e depois de cozinhar.
- Use produtos lácteos pasteurizados e sucos.
- Asse as nozes e as sementes em uma panela. Evite descascados crus e armazenados por muito tempo.
- Não coma peixe cru e frutos do mar.
- Não coma alimentos que tenham desenvolvido mofo. Evite queijos azuis.
Quimioterapia e qualidade da dieta
Um dos estudos que analisa a dieta de mulheres com câncer de mama em quimioterapia mostrou que o tratamento altera significativamente a dieta para uma pior, reduz sua qualidade. Isso parece bastante óbvio, pois mesmo as pessoas saudáveis têm dificuldade em seguir uma dieta adequada cheia de vegetais, gorduras saudáveis e proteínas. A quimioterapia e a doença também tornam os pacientes fracos, resignados e sem energia para planejar refeições, fazer compras e cozinhar.
O estudo mostra que em até 49% dos casos a dieta estava fortemente deficiente, e a dieta de quase todas as mulheres submetidas ao estudo foi avaliada como necessitando de mudanças.
Particularmente deficiências no consumo de vegetais verdes e laranjas e sementes de leguminosas foram encontradas. Macro e micronutrientes, cujas deficiências são as mais comuns: cálcio, ferro,magnésio, niacina, riboflavina, tiamina, vitamina B6, vitamina C, zinco.
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Autor: Time S.A
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Descubra maisDieta na quimioterapia - um menu de amostra
Dieta na quimioterapia será diferente para cada paciente, dependendo dos efeitos colaterais do tratamento que experimentam. Os problemas relatados com mais frequência parecem ser perda de apetite, náusea e constipação. Um cardápio exemplar é adaptado para essas doenças.
Dia 1
- Café da manhã
Sanduíches: pão de centeio com manteiga + requeijão + linguiça de alta qualidade + alface + tomate + rabanete
- 2º café da manhã
Damascos secos + iogurte natural
- Almoço
Cevada pérola cozida com cenouras e ervilhas
Coxinhas de Frango Assadas
Mizeria com iogurte natural
- Lanche
Nutridrink
- Chá da tarde
Húmus + legumes, por exemplo, cenoura, pimentão, tomate
- Jantar
Sopa cremosa de abobrinha servida com 1 colher de azeite e sementes de abóbora assadas
Dia 2
- Café da manhã
Ovos moles Tomates com cebolinha e azeite
- 2º café da manhã
Cheesecake frio com morangos e geleia
- Almoço
Massa Tagliatelle com pesto, tomate seco, alho, peito de frango, manjericão e azeite
- Lanche
Coquetel de 1 porção de suplemento proteico com leite ou água
- Chá da tarde
Um coquetel de 2-3 punhados de espinafre, 1 maçã e 1/2 banana (fino com água)
- Jantar
Pão Graham com manteiga, queijo e tomate
Dia 3
- Café da manhã
Omelete com rúcula, mussarela, tomate cereja e azeite
- 2º café da manhã
Bolachas de Arroz com Manteiga de Amendoim
- Almoço
Almôndegas de carne ao molho de tomate com especiarias mexicanas, salsinha + feijão vermelho + arroz cozido à parte
- Lanche
Nutridrink
- Chá da tarde
Buttermilk + morangos
- Jantar
Sopa de macarrão com frango
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