Perder peso: SOBREMESAS que não engordam

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Se você evitar qualquer coisa que goste, não seguirá nenhuma dieta. Afinal, comer também é um prazer. E às vezes é difícil negar a si mesmo algo doce. A sobremesa melhora o humor, energiza e ajuda em situações estressantes. O truque é não adicionar quilos extras. Quais sobremesas são permitidas durante a perda de peso?

Sobremesanão impedirá que você perca pesodesde que contenha o mínimo de gordura e açúcar possível. Enquanto você pode ficar sem o primeiro ingrediente sem prejudicar muito o sabor, o último é um problema.

Sobremesas que não engordam: economize açúcar

Use marrom ao invés de refinado, de preferência. É um pouco menos calórico e, se não tratado, mais rico em nutrientes que são descartados no processo de purificação do açúcar.

O açúcar pode ser substituído por mel ou tâmaras (você precisa despejar água fervente sobre eles primeiro e deixá-los descansar por uma hora, depois misture). As tâmaras amolecem mais facilmente quando você adiciona uma colher rasa de bicarbonato de sódio à água. No entanto, essa substituição não reduzirá o valor calórico da sobremesa, apenas tornará o produto final mais natural e, portanto, mais saudável.
A única maneira de reduzir as calorias é substituir o açúcar por um adoçante artificial, ou seja, um adoçante. Infelizmente,adoçantesaumentam o apetite. A melhor solução é simplesmente reduzir a quantidade de açúcar. Se a receita de um bolo contiver, por exemplo, 10 gramas de açúcar (ou seja, 400 kcal), tente adicionar um pouco menos, assim "economizando" calorias.

Sobremesas que não engordam: uma lista de bons ingredientes

O que preparar uma sobremesa deliciosa, saudável e com poucas calorias?

• Use frutas, de preferência da estação. Use maçãs, peras, frutas vermelhas (morangos, framboesas, amoras), cerejas, damascos, pêssegos para fazer uma salada de frutas: polvilhe a fruta fatiada com sementes de girassol, abóbora ou gergelim ou passas e, na versão adulta, polvilhe com licor . Depois de congelada, a mousse de frutas misturada com açúcar se transforma em sorvete light.
• Frutas vale a pena derramar geleia. Em vez do da sacola (contém cores e sabores artificiais), você mesmo pode fazer. Basta aquecer a compota ou suco de frutas diluído em água e misturá-lo com a gelatina.

Importante

O pão de ló é o mais saudável - não contém gordura, apenas ovos, farinha e açúcar. Então por uma razãoé recomendado para pessoas em dieta.

O leite é uma boa base para coquetéis de frutas - basta misturá-los com frutas macias. É importante que não seja leite desnatado (desprovido de vitaminas) ou leite integral, é melhor conter de 0,5 a 2 por cento. gordura.

Se você não gosta de leite, opte por leitelho ou kefir, mas sem aromatizantes. O ingrediente perfeito para sobremesas é o iogurte. Escolha natural, frutado, contém açúcar, espessantes, aromas, etc. Ao adicionar bactérias ao leite que convertem o açúcar do leite (lactose) em ácido lático, é melhor absorvido que o leite. As bactérias probióticas ajudam a manter o equilíbrio da flora bacteriana, principalmente após o tratamento com antibióticos.

Em vez de farinha de trigo comum, coloque farinha integral nos bolos (ela tem mais fibras e vitaminas do complexo B), não altera o sabor do seu cozimento.

As sobremesas devem ser enriquecidas com nozes, de preferência italianas, e amêndoas. Após a moagem, eles podem substituir parcialmente (em alguns casos completamente) a farinha comum na massa. Esse bolo será definitivamente mais saudável (rico em ácidos graxos ômega-3 valiosos que reduzem o nível de colesterol ruim; amêndoas são um tesouro de vitamina E).

O arroz integral não refinado merece ser usado em sobremesas, por exemplo, para caçarolas doces com frutas e nozes e frutas secas, além de flocos de aveia, que reduzem a pressão arterial e também são uma excelente fonte de selênio anticancerígeno . Os flocos ficarão ainda melhores quando você assar em uma panela.

O chocolate amargo vai bem com sobremesas (quanto mais cacau melhor) tem menos açúcar que o chocolate ao leite, contém magnésio e ferro.

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