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A dieta paleo do Dr. Loren Cordain, a dieta de emagrecimento mais popular no momento, está enraizada na pré-história. Esta não é uma proposta para vegetarianos - a base da dieta paleo é carne e peixe. Verifique como é o menu paleo.
A dieta paleopermite que você coma todas as carnes magras, peixes e frutos do mar, todas as frutas e vegetais sem amido. No entanto, é aconselhável evitar grãos, leguminosas, laticínios, produtos processados, açúcar.
Menu Paleodeve incluir:
- quantidade relativamente grande de proteína animal em comparação com uma dieta típica de emagrecimento
- bons carboidratos de frutas e vegetais, não cereais, tubérculos amiláceos
- muita fibra de frutas e vegetais com baixo teor de amido
- quantidade moderada de gordura, com predominância de gorduras boas (mono e poliinsaturadas) e quantidades quase iguais de gorduras ômega-3 e ômega-6
- produtos com alto teor de potássio e baixo teor de sódio
- produtos pouco alcalinos
- alimentos ricos em vitaminas e minerais
Dieta paleo: menu de amostra
Primeiro dia
Café da manhã
- maçã, cenoura e colheres de sopa de salada de passas
- 2 ovos cozidos
- chá ou café descafeinado
2º café da manhã
- salada de atum, tomate e cebola com cebolinha
- um punhado de amêndoas
- água mineral
Jantar
- salada de quaisquer vegetais ou sopa de legumes pura (sem batatas!)
- peito de peru grelhado sem pele
- legumes no vapor: brócolis, cenoura, couve-flor, aspargos (à escolha)
- kiwi e tangerina ou cacho de uvas
- água com limão
Lanches
- à escolha: aipo, cenouras, nozes, salmão grelhado, damascos secos
Segundo dia
Café da manhã
- uma fatia de carne magra ou um pedaço de salsicha magra de veado
- pêra ou ameixa
- xícara de café descafeinado
2º café da manhã
- abacate recheado com camarões
- framboesas, amoras ou cerejas frescas ou congeladas
- água mineral
Jantar
- alface com azeitonas
- bacalhau ou outro peixe do mar assado em papel alumínio
- cogumelos ou outros cogumelos refogados com cebola em azeite
- maçãs assadas com nozes
- água com limão ou uma taça de vinho branco
Lanches
- à escolha: ovos cozidos, nozes sem sal, raiz de aipo cortada em palitos, tomates
Dieta paleo: proteína é a base
A dieta paleo é rica em proteínas, por isso os frutos do mar ainda bastante exóticos (mexilhões, mexilhões, caranguejos, camarões), bem como as carnes completamente familiares (bife do lombo, carne magra e suína) ou aves (peru e sem pele peito de frango) ou miudezas (fígado de frango ou bovino, timo de boi, cerebelo, coração de boi). Além disso, não se esqueça do peixe (halibute, atum) e dos ovos, embora não sejam produtos ricos em proteínas, você pode comer com segurança (especialmente aqueles com maior teor de ácidos graxos ômega-3).
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