Você provavelmente sabe que as vitaminas garantem saúde e beleza, mas qual o efeito de cada uma delas? Quais são responsáveis pela condição do sistema nervoso e quais por varrer os radicais livres do corpo? Onde encontrar vitaminas individuais?
Beta-caroteno (provitamina A)
Cor amarela das frutas e legumes, da qual o fígado produzvitaminaA. Protege contra os efeitos nocivos dos radicais livres. Impede a formação deles no corpo e a ação daqueles que absorvemos do meio ambiente. Reduz o nível de colesterol ruim, previne aterosclerose, doenças cardíacas e câncer. Reduz o risco de degeneração macular (a principal causa de cegueira na velhice), danos ao cristalino e formação de catarata. Previne uma glândula tireóide hiperativa. Atrasa o envelhecimento da pele, facilita o tratamento da acne
Onde procurar? Cenoura, damasco, pêssego, melão, abóbora, pimentão, espinafre, alface.
Vitamina B1 (tiamina)
Necessário para a síntese de enzimas que convertem carboidratos em energia.Tiaminaregula o crescimento das células nervosas, acalma, protege contra a depressão. Melhora o trabalho do coração, auxilia no tratamento de algumas formas de doença arterial coronariana. Aumenta as habilidades intelectuais, regula a digestão. As pessoas que tomam diuréticos (é excretada pelo organismo) e que bebem muito café e chá (a cafeína prejudica a absorção) devem se lembrar de fornecer a quantidade certa dessa vitamina
Onde procurar? Ervilhas, feijões, soja, sementes de girassol, batatas.
Vitamina B2 (riboflavina)
Participa na transformação de proteínas, gorduras e carboidratos. Participa da síntese dos hormônios da tireoide, que determinam a taxa metabólica do corpo, e da formação de células imunes que combatem as infecções. Juntamente com o ferro, está envolvido na produção de glóbulos vermelhos que transportam oxigênio para todas as células do corpo. É necessário para a conversão da vitamina B6 e PP em suas formas ativas. Fortalece a ação dosantioxidantes(por exemplo, vitamina E), que protegem as células contra os radicais livres. Melhora a visão, ajuda a lidar com o stress, previne a enxaqueca e alivia os seus sintomas. Também auxilia no tratamento da rosácea, tem um efeito benéfico nas unhas e cabelos
Onde procurar? Abacate, espinafre, azeda, ervilhas verdes, couve de Bruxelas, tomate, framboesa, abóbora,couve, couve-flor, lentilhas.
Vitamina B3 (vitamina PP, niacina)
É necessário converter carboidratos em energia, regula os níveis de glicose no sangue. Ele varre os radicais livres resultantes de mudanças no corpo. Desempenha um papel importante em manter o sistema nervoso em boas condições, reduz a pressão arterial e reduz os níveis de colesterol e triglicérides. Previne distúrbios do trato digestivo. Ajuda com tontura, zumbido
Onde procurar Feijão, ervilha, lentilha, milho, tomate, espinafre, groselha preta, melão, cereja, repolho, batata, aspargo.
Vitamina B6 (piridoxina)
Participa, entre outros na síntese de serotonina, melhora o humor e apoia a absorção de magnésio. É necessário para a produção de glóbulos vermelhos. Previne doenças das artérias coronárias e derrames, alivia os sintomas de depressão e síndrome pré-menstrual, melhora o sono e trata a síndrome do túnel do carpo. Traz alívio durante as crises de asma, acalma os vômitos que acompanham a gravidez
Onde procurar? Pimenta, banana, batata, couve, feijão, ervilha, abacate, soja.
Vitamina C (ácido ascórbico)
É um poderoso antioxidante e auxilia na ação de outros antioxidantes, protegendo contra o câncer e doenças das artérias coronárias. Melhora a imunidade, previne infecções e ajuda a combater resfriados. Fortalece os capilares e as membranas celulares e é essencial para a síntese de colágeno. Previne contusões, acelera a cicatrização de feridas e mantém os tendões e ligamentos em boa forma. Facilita a síntese de hemoglobina e a absorção de ferro. Protege contra cataratas e alivia alergias
Onde procurar? Morangos, groselhas, cranberries, groselhas, framboesas, ruibarbo, frutas cítricas, kiwi, couve-flor, cebolinha, cebola, tomate, nabo, repolho roxo, couve de Bruxelas, rabanete, brócolis.
Vitamina B9 (ácido fólico)
Participa na produção de células que substituem as danificadas ou desgastadas. Previne malformações congênitas, aterosclerose, doenças cardíacas, perda óssea, câncer, principalmente de pulmão, colo do útero, cólon e ânus. Alivia os sintomas de depressão, reumatismo, síndrome do intestino irritável
Onde procurar? Brócolis, alface, espinafre, raiz de salsa, feijão, abóbora, cenoura, folhas de beterraba, ervilhas verdes.
Vitamina B5 (ácido pantotênico)
Participa no metabolismo de gorduras, carboidratos e proteínas, e na síntese de hormônios esteróides. Fortalece o sistema nervoso central, alivia os sintomas de fadiga crônica, enxaquecas e febre do feno. Ele garante uma comunicação adequada entre o cérebro e o sistema nervoso. Traz alívio da indigestão
Onde procurar? Batata, espinafre, cenoura, repolho, feijão,ervilhas.
Vitamina E (tocoferol)
Como um poderoso antioxidante, retarda o processo de envelhecimento do corpo. Fortalece o sistema imunológico, reduz os efeitos nocivos do colesterol ruim nos vasos e no coração, protegendo contra a aterosclerose, coágulos sanguíneos e ataques cardíacos. Alivia a dor nas pernas associada à má circulação, atrasa o desenvolvimento de catarata, Alzheimer e Parkinson. Reduz os níveis de açúcar no sangue e acelera a cicatrização. Acalma os sintomas da síndrome pré-menstrual
Onde procurar? Nectarina, groselha preta, salsa, pimenta, brócolis, alface, repolho roxo e louro, ervilhas verdes, couve de Bruxelas, feijão branco, ervilhas.
Vitamina H (biotina)
Participa na síntese de aminoácidos, proteínas, ácidos graxos. Fortalece unhas e cabelos, previne a calvície prematura e o envelhecimento. Facilita o tratamento de eczemas e inflamações da pele e ajuda a manter os níveis normais de glicose em pacientes diabéticos. Acalma os músculos doloridos
Onde procurar? Banana, uva, couve-flor, ervilha, espinafre, cebola, alface, beterraba, cenoura, repolho.
Vitamina K (menadiona)
Garante a coagulação sanguínea adequada, protege contra hemorragias, reduz o sangramento menstrual. Melhora a absorção de cálcio e reduz o risco de fraturas. Ao fortalecer a estrutura óssea, acelera a cicatrização após fraturas e previne a osteoporose. Protege o coração - retarda a deposição de placas ateroscleróticas nos vasos e reduz a concentração de colesterol ruim
Onde procurar? Alface, couve, beterraba, brócolis, cebolinha, couve de Bruxelas, cebolinha.
Leia também:
Presente da mãe natureza
Vitaminas do jardim