Dieta em deficiência de iodo deve ser implementada quando nosso corpo nos envia sinais sobre uma deficiência deste importante elemento. Veja como é uma alimentação saudável e balanceada na deficiência de iodo.

O iodo é um elemento extremamente importante que estimula a glândula tireoide a produzir hormônios (triiodotironina e tiroxina) regulando o metabolismo, acelerando a queima de glicose, a síntese de proteínas e gorduras, regulando a conversão de nutrientes em energia. Esses hormônios também controlam a temperatura corporal, os músculos, o sistema nervoso e o sistema circulatório. O iodo também tem um efeito calmante, melhora o pensamento e previne a obesidade. Afeta o crescimento e desenvolvimento intelectual das crianças.

Conteúdo:

  1. Deficiência de iodo no organismo - sintomas
  2. Iodo - qual é a necessidade diária
  3. Dieta na deficiência de iodo - o que comer?
  4. Para quem é indicada a dieta deficiente em iodo?

Deficiência de iodo no organismo - sintomas

Nosso corpo contém aproximadamente40 mgdeste elemento, dos quais 75 por cento. se acumula na glândula tireóide. Um sinal visível de deficiência de iodo é um aumento da glândula tireóide, que se manifesta na formação da característicabócio . Graças a ela, a glândula tireoide tem uma superfície maior, que pode ser absorvida pelo máximo de iodo possível que circula no sangue por todo o corpo.

Além do bócio, a deficiência de iodo no organismo também é evidenciada por:

  • sonolência,
  • sentindo frio,
  • pele seca e mucosas,
  • rouquidão,
  • ganho de peso sem motivo aparente,
  • f alta de concentração, habilidades de memória,
  • queda de cabelo e fragilidade das unhas.

Iodo - qual é a necessidade diária

A necessidade diária de iodo em um adulto é de 160 µg . As mulheres grávidas precisam de mais - 185 µg e as lactantes - 200 µg. Esta dose garante o bom funcionamento da glândula tireóide. Para comparação: uma colher de chá plana de sal de mesa iodado contém 300 µg. No entanto, o sal não deve ser tratado como fonte desse elemento, pois também fornece sódio, que desregula o equilíbrio hídrico e eletrolítico, promovendo hipertensão, doenças cardiovasculares e renais.

Dieta na deficiência de iodo - o que comer?

Desenvolver uma dieta deficiente em iodo não é difícil. O mais abundante deste elemento está na água do mar, portanto seu tesouro épeixes, frutos do mar e algas . Iodoele é liberado do mar para o ar e cai no solo, de modo que seu conteúdo nos alimentos depende em grande parte da concentração desse elemento no local onde as plantas ou os animais são cultivados. Quanto mais perto do mar, mais há. Como apenas uma pequena área da Polônia está localizada à beira-mar, não há iodo suficiente em nossos produtos alimentícios. É por isso queé adicionado ao sal de cozinha(o conteúdo de iodo em 100 g é 2293 µg).

Dieta em deficiência de iodo deve conter os seguintes produtos (damos o teor de iodo em µg em 100 g do produto):

  • bacalhau fresco - 110
  • pollock - 103
  • alabote - 52
  • Queijo Gouda - 35
  • salmão defumado - 30
  • sardinha no óleo - 25
  • pão torrado - 14
  • kefir - 7,5
  • leitelho - 5,9
  • arroz integral - 4,5
  • pão integral de centeio - 2,7

Um exemplo de dieta para deficiência de iodo poderia ser assim: uma lata de sardinha no café da manhã, uma porção de peixe no almoço e cavala defumada no jantar uma vez por semana certamente suprirá a necessidade do corpo desse elemento.

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Autor: Time S.A

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Para quem é indicada a dieta deficiente em iodo?

Dieta em deficiência de iodo pode ser recomendada para pessoas que vivem no sul do país (menos iodo na natureza), em uma dieta sem sal e evitando peixes e frutos do mar.

As pessoas que comem bem provavelmente não terão deficiência de iodo. No entanto, lembre-se que alguns vegetais (ex:repolho, couve-flor, couve de Bruxelas, soja )contêm substâncias que podem reduzir a absorção deste elemento dos alimentos . Isso se aplica especialmente a vegetais crus - cozinhar reduz o conteúdo de substâncias nocivas em mais de 30%.

Embora o risco desuperdosagemseja pequeno (gosto metálico, dor de cabeça, diarréia, erupção cutânea só ocorrem após 30 vezes a dose diária),preparações de iodo tomam lentamente após consultar um médico . Isso deve ser lembrado especialmente por pessoas com glândula tireoide doente.

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