Refeições bem balanceadas têm um efeito benéfico não só no nosso peso, mas também na condição do fígado. Experimente a receita de sopa cremosa de batata-doce com almôndegas de peru.
Sopa cremosa de batata doce com almôndegas de peru contém:
- 699 kcal
- 44 g de proteína
- 21 g de gordura
- 98 g de carboidratos
Ingredientes:
- Peru, carne moída 150 g
- Cenouras - 1 item
- Cebolinha - 1 colher de sopa
- Sal, pimenta preta
- Batata doce - 1 item
- Abobrinha - 1 pedaço
- Salsa, raiz - ½ arte
- Cebola roxa - 1 peça
- Caldo de legumes - 2 xícaras (500 ml)
- Azeite - 2 colheres de sopa
- Herbes de Provence, pimenta caiena
Modo de preparo:
- Lave a batata-doce e a salsa, descasque e pique-as.
- Lave a abobrinha e pique-a.
- Descasque a cebola e corte-a em oitavos.
- Batata-doce, salsa, abobrinha e cebola regue com azeite e polvilhe com ervas provençais, pimenta caiena e sal. Coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por cerca de 20 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.
- Lave as cenouras, descasque-as e rale-as.
- Coloque a carne picada em uma tigela, acrescente a cenoura, a cebolinha picada, tempere com sal e pimenta. Mexa e forme pequenas almôndegas do tamanho de nozes.
- Coloque as almôndegas em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por cerca de 10 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.
- Ferva o caldo em uma panela, adicione os legumes cozidos e cozinhe por 5-10 minutos.
- Misture a sopa cozida e sirva com almôndegas.