Que dieta é boa para o FÍGADO?

O fígado tem mais de 500 funções diferentes. Funciona como um gigantesco laboratório químico, planta de processamento, armazém e sala de controle. Como ajudá-la quando começa a falhar? Siga uma dieta de fígado, coma com mais frequência, mas em porções menores, e controle a quantidade de nutrientes em suas refeições.

Fígadoincl. produz a bile necessária para a digestão das gorduras e o colesterol necessário para o bom funcionamento de cada célula. No entanto, sua função mais importante é quebrar e neutralizar todas as toxinas que são entregues ao corpo através dos alimentos ou do ar inalado. No entanto, esta função é prejudicada se o fígado está doente porque não o respeitamos.

O que prejudica o fígado?

O fígado não dói porque não é inervado. Mas a espancada cresce, estica a bolsa protetora ao redor dela e pressiona os órgãos adjacentes. Daí a sensação desagradável de esfaquear na lateral ou esticar sob as costelas. Qualquer tensão nos tecidos do fígado significa um distúrbio em suas funções. Não só é prejudicado pela hepatite viral, mas também pelo abuso de drogas, gula, inalação de produtos químicos nocivos, como tintas ou inseticidas, sem falar na fumaça do tabaco. A causa do aumento de um órgão tão grande (1,5-2 kg em um adulto) pode ser seu tecido adiposo. De onde isso vem? O fígado tem a capacidade de quebrar os ácidos graxos, torná-los gorduras e transportá-los por todo o corpo. No entanto, essa capacidade é limitada. Quando há muita gordura, o fígado engorda e não funciona adequadamente. O fígado gorduroso ocorre commal tratadadiabetes , difícil de digerirdietae o abuso de certos medicamentos. Os mais prejudiciais são os antibióticos, alguns anticoncepcionais, antituberculose e anti-inflamatórios. As doenças também são favorecidas pelo abuso de álcool e pelo uso de dietas de emagrecimento draconianas. Se nos livrarmos do tecido adiposo em pouco tempo, o excesso de gordura liberado no sangue cresce no fígado. Se você está de dieta, certifique-se de não perder mais de 2 kg por mês para o bem do seu fígado.

Importante

As mulheres são mais propensas a sofrer de cálculos biliares do que os homens. Isto é devido a flutuações periódicas nos níveis hormonais (menstruação, gravidez, menopausa). A urolitíase raramente acontece com pessoas que comem muitos vegetais e pouca carne vermelha por causa de uma dieta rica em fibrasprotege contra esta doença. Pessoas coléricas e pessoas que não conseguem lidar com o estresse de longo prazo são particularmente propensas à formação de cálculos.

O fígado pode se regenerar

Não entre em pânico. Sob condições favoráveis, o fígado irá regenerar seus tecidos danificados. No entanto, para que ela se beneficie de suas habilidades milagrosas, sua ajuda é essencial. Siga uma dieta amigável ao fígado. Coma frequentemente, mas em porções menores e monitore a quantidade de nutrientes individuais em suas refeições:

• Abandone as gorduras animais, especialmente a banha, a manteiga. Substitua o creme gorduroso em sopas e molhos por iogurte natural.
• Controle sua ingestão de carboidratos (incluindo massas, pães). Embora possam constituir 45 por cento. de produtos consumidos diariamente, você não deve comer mais do que cerca de 40 gramas deles. Cuidado com o açúcar. Sua quantidade excessiva (mais de 7 gramas) promove o fígado gordo. Melhor adoçar o chá com mel de colza - é rico no açúcar mais digerível, ou seja, frutose.
• A proteína é valiosa na reconstrução do fígado, portanto, certifique-se de que a carne esteja no seu cardápio. No entanto, escolha aves, peixes magros e vitela - coma-os cozidos no vapor, cozidos em seu próprio molho ou assados ​​​​em papel alumínio. Beba leite desnatado e bebidas lácteas.
• Não se esqueça dos seus vegetais. O ideal é 80%. a porção diária de vegetais foi fervida, e 20 por cento. - cru. Os mais recomendados são os vegetais que contêm antioxidantes, ácido fólico e vitamina C, por exemplo, alface, cenoura, brócolis, beterraba.
• É melhor não exagerar com frutas, embora bagas sazonais, maçãs ou toranjas não o machuquem. No entanto, o fígado se beneficiará mais plenamente da riqueza de vitaminas e minerais contidos na fruta, se você espremer seu suco ou fazer uma mousse.

Com cálculo biliar

Se de repente você sentir uma dor intensa sob a costela direita irradiando para a omoplata, você está vomitando, provavelmente tem um ataque de cálculos biliares. Isso acontece quando as pedras são formadas na bile produzida pelo fígado e acumuladas na vesícula localizada abaixo dele. As causas podem ser, por exemplo, hepatite crônica, distúrbios hormonais, estresse e maus hábitos alimentares.

Você pode herdar uma tendência à doença do cálculo biliar de seus ancestrais. No entanto, se você cuidar de si e do seu fígado a tempo, você tem a chance de evitar doenças.

• Coma muita fibra. Então: legumes, grumos grossos e pão integral.
• Coma 5 refeições por dia regularmente. Não se esqueça do café da manhã. Dessa forma, você não causará interrupções muito longas no trabalho da vesícula biliar e não inibirá a produção de ácidos biliares essenciais.para dissolver o colesterol.
• Antes do almoço, beba uma colher de sopa de azeite ou óleo vegetal, que são colagógicos.
• Limite a quantidade de doces, principalmente bolos gordurosos: massa folhada, massa quebrada e bolo.

Alcachofras promovem a regeneração do fígado

Seu extrato auxilia na dissolução dos depósitos de bile. Você pode comprá-los em hipermercados ou delicatessen. Escolha cabeças compactas e pesadas com pétalas grandes e bem ajustadas que se dobram levemente sob a pressão dos dedos. Tenha cuidado para não comprar alcachofras muito duras e fibrosas. A mesma família (asteraceae) da alcachofra é o cardo mariano, cujo extrato, ou silimarina, é um componente de muitos medicamentos para o fígado. É por isso que vale a pena incluir grãos de cardo de leite moído em especiarias, como sal e pimenta.

Problema

Quando você exagera com uma refeição gordurosa:

- pegue algumas ervas. O alívio pode ser obtido bebendo uma infusão quente de colagogo de erva de São João, facilitando a digestão de gorduras de sálvia e tomilho, ou camomila e erva-doce calmante cólica, - use essas ervas também adicionando aos pratos que você está prestes a comer, - coma groselha preta fruta. Mesmo um pouco de compota doce ou uma infusão de folhas trará alívio imediato.

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