Com ou sem limão, fruta. Bebemo-lo porque refresca, sacia a sede e, com um pouco de sumo caseiro, é uma alternativa às bebidas gaseificadas doces. Mas a água com gás é saudável? Como isso afeta a digestão, estômago, ossos e dentes? E é realmente seguro para todos beberem?

Água gaseificada , às vezes também chamada de água com gás, não é uma invenção moderna - já era conhecida no século XVIII. O processo de fabricação não é complicado: água mineral ou de nascente é pressurizada com dióxido de carbono.

Dependendo de sua concentração, a água com gás pode ser pouco saturada (se a concentração de dióxido de carbono estiver abaixo de 1500 mg/l), média saturada (se estiver entre 1500 e 4000 mg/l) ou altamente saturada se estiver acima de 4000 mg/l. Às vezes, a composição da água com gás é enriquecida com uma pequena adição de sódio, que melhora seu sabor, ou com minerais.

Informação nutricional da água com gás

A água com gás tem algum valor nutricional? Ao contrário das aparências - sim, embora sejam insignificantes. De acordo com o USDA (Departamento de Agricultura dos Estados Unidos), os valores nutricionais de 100 g de água com gás são:

  • Valor energético (kcal) - 0
  • Gordura 0 g
  • Sódio 21 mg
  • Potássio 2 mg
  • Carboidratos 0 g
  • Fibra 0 g
  • Proteína 0 g
  • Cálcio 5 mg
  • Ferro 0 mg
  • Magnésio 1 mg

Água com gás é saudável?

Os opositores da água com gás argumentam que ela tem um efeito negativo na saúde - pode dissolver o esm alte dos dentes, causar gases e problemas digestivos, levar a azia, osteoporose e outras condições de saúde. Seus adeptos, por sua vez, acreditam que tem efeito positivo na digestão e é muito saudável.

A verdade, como sempre, está no meio: a água com gás geralmente não é prejudicial, mas há doenças em que beber é definitivamente desaconselhável.

Como a água com gás afeta os dentes?

Os fãs de água com gás muitas vezes se preocupam com seu efeito potencial nos dentes, especificamente - no esm alte. No entanto, não há com o que se preocupar: embora o pH da água com gás seja ácido, estudos mostraram que a água com gás não prejudica os dentes mais do que a águaainda - desde que não contenha adição de açúcar: o açúcar combinado com o dióxido de carbono (por exemplo, no caso de águas gaseificadas aromatizadas) pode corroer o esm alte e causar cáries.

A água com gás mata sua sede mais rápido?

As pessoas que costumam beber água com gás acreditam que esta é a única maneira de saciar a sede com sucesso. Há muita verdade nessa afirmação: a água saturada com dióxido de carbono nos faz sentir mais regados.

Isso não significa, no entanto, que o corpo esteja suficientemente hidratado: as bolhas de gás irritam as membranas mucosas do trato gastrointestinal e, em seguida, um sinal vai para o cérebro de que a sensação de sede foi satisfeita, mesmo que tenhamos bebeu apenas alguns goles de água. Portanto, além da água gaseificada, você também deve beber água sem gás.

Água com gás causa osteoporose?

Uma afirmação repetida com entusiasmo é que a água com gás enfraquece os ossos e pode promover a osteoporose devido ao seu alto teor de dióxido de carbono.

A pesquisa não confirmou isso, no entanto: em um grande teste observacional envolvendo mais de 2.500 voluntários, foi comprovado que a água com gás, diferentemente das bebidas à base de cola, não prejudica os ossos, porque não contém fósforo, cujo excesso dificulta a absorção de cálcio .

Um estudo controlado de 8 semanas com mulheres na pós-menopausa descobriu que beber um litro de água com gás enriquecida com sódio todos os dias melhorou a absorção de cálcio de forma mais eficaz do que beber água mineral pura e sem gás.

Água com gás engorda?

A água com gás não nos fornece calorias, por isso não nos engorda. Mais - pode promover a perda de peso, pois aumenta a sensação de saciedade muito mais do que a água parada. Isto é, naturalmente, devido às bolhas de gás com as quais está saturado. Portanto, se você estiver de dieta ou quiser perder peso por outros métodos, não tenha medo de que beber água com gás possa dificultar para você.

Água com gás: faz mal à digestão?

Os opositores da água gaseificada afirmam que ela tem um efeito ruim na digestão: prolonga a retenção de alimentos no estômago, promove flatulência e dores abdominais e causa azia. No entanto, pesquisas comprovam que em pessoas saudáveis ​​isso não ocorre.

Beber água com gás pode ser benéfico em algumas condições, como os intestinos ou o trato urinário (seu médico recomendará isso). A água gaseificada também pode melhorar a capacidade de engolir alimentos devido ao fato de que as bolhas de gás estimulam os nervos responsáveis ​​por esse reflexo.

Também alivia a constipação, como comprovado por estudos de pessoas acamadas após um acidente vascular cerebral - naqueles pacientes que tiveram que beber por duas semanaságua com gás, a frequência média dos movimentos intestinais quase dobrou.

Quem não deve beber água com gás?

Embora a água com gás tenha benefícios gerais para a saúde, há pessoas que não devem beber - ou pelo menos não devem beber com muita frequência.

As contraindicações para beber água com gás são:

  • síndrome do intestino irritável
  • dores de estômago recorrentes
  • refluxo gastroesofágico
  • úlcera estomacal
  • DPOC - Doença Pulmonar Obstrutiva Crônica
  • azia
  • gás persistente
  • problemas com a garganta ou laringe (também durante uma infecção)
  • hipertensão.

A água com gás também não deve ser dada a crianças pequenas, pois as bolhas de gás podem irritar a mucosa da boca e do esôfago, e também entrar no nariz se a criança beber avidamente.

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