Eles foram chamados de comida de corredor por um motivo. Graças aos grãos imperceptíveis, você não apenas melhorará sua condição e será mais saudável, mas também perderá peso. Vale a pena tentar!

O que é a dieta asteca?

Os povos da América do Sul, cultivados há milhares de anos, supostamente deviam sua resistência, resistência e longevidade. Graças a eles, os guerreiros venceram batalhas, viajaram facilmente centenas de quilômetros. Pelo menos é o que garante o Dr. Bob Arnot, internista, jornalista que lida com medicina há muitos anos.

Dr. Arnot também é autor de doze livros, um dos quais incentiva o uso de sua dieta asteca.

O poder dos grãos

A dieta asteca é dividida em 3 fases e é baseada principalmente em alimentos consumidos por antigas tribos guerreiras nômades. Portanto, o cardápio inclui produtos comumente disponíveis nos campos, nas águas, etc. Você não precisa contar calorias (os astecas não faziam isso) e pode comer à vontade (4 refeições por dia devem ser suficientes).

Baseia-se em produtos simples, fáceis de usar e, segundo o Dr. Arnot, permite alcançar e manter rapidamente o peso corporal e os níveis de açúcar no sangue adequados, protegendo contra a diabetes tipo 2.

A dieta asteca também promete:

  • aumento de energia após os primeiros dias de uso,
  • limpeza do corpo,
  • restabelecendo o equilíbrio lipídico (melhor conversão e queima de gorduras),
  • melhora do equilíbrio hormonal (principalmente os hormônios associados à sensação de fome e saciedade voltam ao normal).

A maioria dos produtos vegetais são sementes e grãos, que, independentemente da espécie, são um tesouro de nutrientes que proporcionam o crescimento da planta e proteção contra fatores externos adversos. O homem tem os mesmos benefícios quando os inclui em seu cardápio.

Dieta asteca: o que comer

A lista de produtos recomendados é longa, então a monotonia está fora de questão. Estes incluem:

  • feijão branco, vermelho e preto,
  • milho (enlatado, sem açúcar),
  • amaranto,
  • bulgur,
  • quinoa,
  • frango e peru,
  • peixe,
  • legumes (principalmente tomates, repolhochoy),
  • fruta (especialmente abacate),
  • azeite,
  • chá verde,
  • chocolate.

Portanto, contém muitas das proteínas mais valiosas, tanto vegetais quanto animais, muitos carboidratos complexos e polifenóis, auxiliando nos processos de reparo celular e, assim, apoiando o corpo contra o envelhecimento.

As mais importantes, porém, são as sementes de chia. Eles são uma fonte muito boa de ácidos graxos insaturados ômega-3, que suportam a imunidade, o trabalho do cérebro e todo o sistema nervoso, e têm um efeito benéfico na figura.

Eles contêm muito cálcio, ferro, magnésio e selênio, que são elementos especialmente importantes para uma mulher. Protegem o sistema esquelético, aceleram o metabolismo, previnem a anemia e reduzem os efeitos do estresse.

O alto teor de fibras faz com que a chia se sinta saciada e melhora a digestão. Eles também têm um efeito calmante na inflamação. É importante ress altar que os grãos não alteram o sabor dos pratos.

Vale a pena saber

Sementes de chia contêm 15 vezes mais magnésio que brócolis, 3 vezes mais antioxidantes que mirtilos, 3 vezes mais ferro que espinafre, 8 vezes mais ácidos graxos ômega-3 que salmão norueguês cultivado.

Dieta asteca: o que evitar?

A dieta asteca não permite a ingestão de alimentos ricos em gorduras saturadas, bem como carboidratos simples contidos em produtos altamente processados ​​e de alto índice glicêmico, que - ao contrário dos carboidratos complexos - são convertidos em glicose muito rapidamente.

Assim, eles causam picos nos níveis de açúcar no sangue (resultando em dores de fome, estados súbitos de sonolência) e contribuem excessivamente para o desenvolvimento de inflamação. Portanto, não comemos pão branco, arroz branco e massas, assim como carnes e carnes gordurosas, miúdos ou manteiga.

Dieta asteca: fases da dieta

Fase 1 (2 semanas - aprox. 4 kg a menos)

Isso é o que o autor da dieta chama de "desafio da chia". Supõe-se que "reinicia" o metabolismo para fazê-lo funcionar de forma eficiente novamente. Mas tenha cuidado! Se alguém tem mais de 10 kg a perder, essa fase deve durar uma semana a mais.

O menu diário é composto por 3 smoothies de recheio (incluindo sementes de chia moídas, leite ou iogurte, suco natural, frutas e legumes) e lanches leves (palitos de cenoura com homus, maçã assada, requeijão light) .

Fase 2 (6 semanas - aprox. 1-1,5 kg por semana)

A fase em que o mais importante é aumentar o metabolismo. O peso continua a cair muito rápido. Um dos três smoothies - o do almoço - deve ser substituído por uma refeição saudável da tarde.

Fase 3 (indefinidamente - manutenção do peso)

Permite manter o peso corporal alcançado sem o efeito ioiô. Refeições bem compostas garantem bem-estar, mais energia e melhor saúde (o perfil lipídico melhora e o nível de açúcar se estabiliza).

O cardápio é composto por 3 refeições principais e um lanche, incluindo produtos recomendados pelo Dr. Arnot, incluindo um smoothie de chia, mas não necessariamente todos os dias.

Vale a pena saber

Dieta asteca: uma amostra do cardápio diário

café da manhã (aprox. 280 kcal)

Chia com abacaxi e hortelã

  • 3 colheres de chá de sementes de chia
  • 3/4 xícaras de leite de amêndoas
  • 2 fatias de abacaxi
  • pitada de canela
  • colher de chá de hortelã fresca
  • 1/3 xícaras de água

Despeje a chia com canela em um copo alto e despeje sobre a água fervente. Deixe descansar por 30 minutos e adicione o leite vegetal. Junte o abacaxi fatiado e as folhas de hortelã.

lanche (aprox. 280 kcal)

Quinoa com ervilhas e pinhões

  • 2/3 xícaras de ervilhas cozidas
  • 3 colheres de quinoa
  • colher de sopa de óleo
  • dente de alho
  • colher de chá de pinhões
  • sal, pimenta

Misture as ervilhas cozidas com a quinoa cozida, o alho espremido e os pinhões torrados. Tempere com uma pitada de sal e pimenta e regue com azeite.

jantar (aprox. 510 kcal)

Salmão com feijão ao pesto de salsa

  • um punhado grande de feijão verde
  • um pedaço de salmão
  • um pequeno dente de alho
  • 4 colheres de salsa
  • 3 colheres de chá de sementes de girassol
  • 5 colheres de sopa de bulgur
  • 2 pitadas de curry
  • 3 colheres de sopa de suco de limão
  • 3 colheres de chá de azeite

Misture salsa, sementes de girassol, azeite, alho e suco de limão em um pesto. Esfregue o curry sobre o peixe. Asse até ficar macio (cerca de 20 minutos) a 150 ° C. Polvilhe o feijão cozido com pesto e sirva com bulgur cozido e peixe.

jantar (aprox. 350 kcal)

Quinoa de feijão vermelho

  • 2 colheres de quinoa
  • colher de sopa de óleo
  • colher de chá de sementes de girassol
  • 1/2 xícaras de feijão vermelho cozido
  • 2 colheres de salsa picada
  • pitada de pimenta

Coloque a quinoa em uma panela, frite na metade do óleo, e quando começar a cheirar um pouco a nozes, despeje 1/2 xícara de água e cozinhe até absorver a água. Junte o feijão cozido, a salsa picada e as sementes de girassol. Polvilhe com azeite e especiarias.

Dieta asteca: para quem?

Recomendamos para pessoas com risco de diabetes tipo 2 (níveis de açúcar próximos alimite superior), ou quando o seu médico diagnosticou resistência à insulina (ou apenas um risco aumentado de resistência). A dieta pode ser tentada por pessoas que querem perder alguns quilos, ao mesmo tempo em que fornece ao corpo "concentrados" de vitaminas e minerais.

Pode ser usado por gestantes e idosos, mas pulando a primeira fase.

Vale a pena saber

Receitas de smoothie de chia

Com kiwi e salsa (290 kcal)

  • colher de chá de sementes de chia
  • copo de leite de coco
  • kiwi
  • maçã ralada média
  • colher de chá de gergelim
  • 5 colheres de chá de salsa
  • colher de chá de azeite

Sementes de chia despeje o leite de coco e reserve por 20-30 minutos. Após esse tempo, adicione os demais ingredientes e misture. ok.

Exótico (aprox. 310 kcal)

  • 1/2 manga
  • 1/2 abacate
  • 3 fatias de abacaxi fresco
  • 2 colheres de chá de chia
  • 1/2 xícaras de suco de maçã
  • 2/3 xícaras de iogurte grego
  • 2 cubinhos de chocolate

Adicione o abacate, a manga e o abacaxi no liquidificador e bata. Adicione a chia, o suco e o iogurte e misture. Polvilhe com raspas de chocolate.

Banana (aprox. 320 kcal)

  • um copo de leite vegetal (por exemplo, leite de aveia)
  • 2 colheres de sopa cheias de sementes de chia
  • colher de chá de azeite
  • banana
  • colher de chá de mel
  • pitada de cardamomo
  • folhas de hortelã e mirtilos para decoração

Misture a banana com mel, cardamomo, azeite e leite. Coloque a chia e reserve por 15 minutos. Decore com hortelã e mirtilos.

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Dietas