As groselhas pretas têm propriedades especiais para a saúde. 100 g de groselha preta cobre quase 260% da necessidade diária de vitamina C. Na medina folclórica tradicional, a fruta é usada em infecções do trato respiratório superior, além de artrite e reumatismo. Eles também podem ser usados ​​como auxiliar na queda de cabelo e até mesmo como compressas nos vestígios de picadas de mosquito ou cotão. Verifique quais outras doenças são ajudadas por groselhas pretas.

Groselha preta( Ribes nigrum ) tem muitaspropriedades de saúde . Na medicina popular tradicional, a fruta é usada na angina e outras infecções do trato respiratório superior, artrite e reumatismo. O suco de groselha, por outro lado, auxilia no tratamento de enxaquecas, problemas gastrointestinais e exaustão geral.

A fitoterapia moderna recomenda o uso de groselha preta como auxiliar na anemia, periodontite, diátese hemorrágica, catarata, má coagulação do sangue, perda de cabelo e dentes e até prostatite. Por outro lado, infusões de folhas de groselha podem ser usadas para acelerar o processo de remoção de toxinas do corpo e regular o trabalho dos rins.

Groselha preta - propriedades de saúde

  • são um tesouro de vitamina C.

A groselha preta é uma das frutas mais ricas em vitamina C. Há 181 mg de vitamina C em 100 g, o que é mais de 3 vezes mais do que em laranjas ou limões. De acordo com as recomendações de especialistas do Food and Nutrition Institute, devemos fornecer ao corpo 70 mg de ácido ascórbico todos os dias, portanto100 g, ou seja, um punhado de groselha preta cobre quase 260% da necessidade diária para vitamina C.

  • são uma rica fonte de antioxidantes

Frutas de groselha preta contêm um grande grupo de flavonóides que inibem a formação de compostos tóxicos no organismo que levam ao câncer e retardam o processo de envelhecimento. Além disso, reduzem os níveis de colesterol no sangue, inibem o desenvolvimento da aterosclerose e estabilizam a pressão arterial.

Os flavonóides também têm efeito depurativo, pois possuem a capacidade de formar complexos com metais pesados ​​e assim facilitar a remoção do organismo. Os flavonóides encontrados na groselha preta são catequina, epicatequina, procianidinas,canferol e miricetina. No entanto, propriedades especiais pró-saúde são atribuídas aos outros três compostos, a saber:

  • antocianinas- as antocianinas encontradas na pele da groselha preta são substâncias antibacterianas que combatem eficazmente a bactéria E.coli - causadora de problemas estomacais;
  • rotina- rotina facilita a absorção da vitamina C, tem as propriedades de selar e fortalecer o endotélio dos vasos sanguíneos. Dessa forma, previne sangramentos, petéquias e varizes;
  • quercetina , que possui propriedades diuréticas e depurativas urinárias. Também é antialérgico.

O segundo grupo de compostos responsáveis ​​pelas propriedades antioxidantes da groselha preta são os ácidos fenólicos. Possuem propriedades antitrombóticas, anti-infarto e anti-inflamatórias, além de inibir o crescimento de bactérias e fungos.

Portanto, as groselhas pretas estão na lista ORAC (lista de produtos alimentícios com alto teor de antioxidantes vegetais). Os especialistas estimaram a eficácia dos antioxidantes contidos neles em 7957 μmol TE (em 100 g de groselha). Entre as frutas silvestres, apenas: chokeberry preto (16.062 μ mol TE em 100 g), mirtilo (13.427 μ mol TE em uma xícara) e cranberry (8.983 μ mol TE em uma xícara) apresentam maior potencial antioxidante.

  • colesterol e açúcar no sangue mais baixos

Não só os antioxidantes controlam o nível de triglicerídeos e açúcar no sangue. As groselhas têm uma quantidade muito grande de fibra solúvel - pectina - que previne a hipercolesterolemia (aumento do colesterol no plasma) e a hiperglicemia (glicemia excessivamente alta). Isso ocorre porque a pectina retarda a absorção das gorduras e açúcares "ruins" pelo organismo.

  • suporta o trabalho dos olhos

As groselhas negras são uma rica fonte de vitamina A (100 g de fruta fresca fornecem 230 UI de vitamina A), o que ajuda a inibir o desenvolvimento de inúmeras doenças oculares, como a catarata.

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Groselha Negra - valores nutricionais, calorias

em 100 g: Valor energético - 63 kcal Proteína total - 1,4 g Gorduras - 0,41 g Carboidratos - 15,38 g (dos quais apenas 7% são açúcares simples)Minerais

Cálcio - 55 mg Ferro - 1,54 mg Magnésio - 24 mg Fósforo - 59 mgPotássio - 322 mgSódio - 2 mg Zinco - 0,27 mg

Vitaminas

Vitamina C - 181 mgTiamina - 0,050 mg Riboflavina - 0,050 mg Niacina - 0,300 mg Vitamina B6 - 0,066 mg Vitamina A - 230 UI Vitamina E - 1 mg Fonte dos dados: Banco de Dados Nacional de Nutrientes do USDA para Referência Padrão

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Folhas de groselha - efeito pró-saúde

  • para feridas de difícil cicatrização e picadas de insetos.

Na medina popular tradicional, compressas feitas de folhas de groselha preta são usadas em feridas de difícil cicatrização. Eles também são um remédio natural para picadas de insetos, como mosquitos. Basta esmagar as folhas de groselha e esfregar o local da picada. As folhas de groselha preta contêm fitonídios que possuem propriedades bactericidas, virais e fungicidas, além de taninos que possuem efeitos anti-inflamatórios e adstringentes na pele. Além disso, as folhas dessas frutas contêm flavonóides, pequenas quantidades de óleo essencial, ácidos orgânicos e vitamina C, que também aceleram o processo de cicatrização da pele.

  • para infecções do trato urinário e doenças gastrointestinais

Os taninos também têm um efeito adstringente sobre a mucosa gástrica e intestinal e inibem o desenvolvimento de microrganismos gastrointestinais (por exemplo, bactérias E. coli), portanto podem ser usados, por exemplo, em diarreia, neurose gástrica, catarro do trato digestivo . , problemas de fígado. Por sua vez, os fitonídios contidos nas folhas de groselha previnem infecções do trato urinário.

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Autor: Time S.A

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Infusão de groselha - receita

Receita de infusão de folhas de groselha para doenças do trato urinário.

Despeje uma colher de chá grande de folhas de groselha em pó em um copo e despeje água fervente. Deixe sob a tampa por 10 minutos. Em seguida, coe. Beba a infusão para 1 copo 2-3 vezes ao dia.

Na medina natural, as folhas secas de groselha preta são muitas vezes misturadas com outras ervas diuréticas, como cavalinha, urtiga, folhas de bétula, mirtilo, vara de ouro, raiz de cálamo e viajante. Em seguida, há 1 xícara de água fervente para 1 colher de sopa da mistura.

Groselha preta - receita do bolo de groselha

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