As sementes de abóbora têm vários valores nutricionais valiosos, dos quais se destaca o alto teor de zinco - são uma das fontes mais ricas deste elemento. As sementes de abóbora têm propriedades curativas que todos apreciarão - melhoram o desempenho sexual masculino e a fertilidade, apoiam a imunidade, reduzem o risco de aterosclerose, têm um efeito positivo na condição do cabelo e das unhas. Mas isso não é tudo - verifique quais outros efeitos para a saúde das sementes de abóbora.

Sementes de abóborapodem ser compradas tanto com casca quanto já descascadas; cru ou levemente torrado. Você também pode obtê-los e depois descascar (e usar a abóbora para fins culinários) e lanchar, substituindo, por exemplo, lanches não saudáveis.

As sementes de abóbora devem ser alcançadas com a maior frequência possível, pois são uma das sementes mais saudáveis ​​que a natureza nos deu. As sementes de abóbora não são apenas ricas em nutrientes, mas também possuem propriedades valiosas para a saúde.

Quais são as propriedades nutricionais das sementes de abóbora?

As sementes de abóbora contêm várias substâncias valiosas para a saúde, incluindo vitaminas e minerais.

Valores nutricionais das sementes de abóbora (por 100 g)

  • Valor energético - 559 kcal
  • Proteína total - 30,23 g
  • Gordura - 49,05 g
  • Carboidratos - 10,71 g (incluindo açúcares simples 1,40 g)
  • Fibra - 6,0 g
  • Vitamina C - 1,9 mg
  • Tiamina - 0,273 mg
  • Riboflavina - 0,153 mg
  • Niacina - 4.987 mg
  • Vitamina B6 - 0,143 mg
  • Ácido fólico - 58 µg
  • Vitamina A - 16 UI
  • Vitamina E - 2,18 mg
  • Vitamina K - 7,3 µg
  • Cálcio - 46 mg
  • Ferro - 8,82 mg
  • Magnésio - 592 mg
  • Fósforo - 1233 mg
  • Potássio - 809 mg
  • Sódio - 7 mg
  • Zinco - 7,81 mg
  • Gordura saturada - 8,659 g
  • Ácidos graxos monoinsaturados - 16.242 g
  • Ácidos graxos poliinsaturados - 20.976 g

Fonte de dados: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Sementes de abóbora têm efeito positivo na imunidade

Comer sementes de abóbora pode ter um efeito benéfico na imunidade e reduzir o risco de infecção. Isso se deve ao alto teor de zinco que - comonumerosos estudos comprovaram - apoia o sistema imunológico, pois participa dos processos de criação e aceleração da maturação dos linfócitos T - uma das células imunológicas mais importantes.

Um efeito frequente da deficiência de zinco é a imunidade mais fraca resultante do enfraquecimento das funções dos macrófagos, neutrófilos e células NK. Pessoas que sofrem de deficiência de zinco são mais propensas a adoecer, principalmente por infecções virais - gripes e resfriados - e pneumonia.

Vale a pena comer sementes de abóbora não apenas para fins preventivos, mas também para resfriados: pesquisas sugerem que o zinco reduz a duração das infecções por rinovírus, impedindo que grudem na mucosa nasal.

Sementes de abóbora para uma pele bonita, cabelo, unhas

Graças ao alto teor de zinco, o consumo regular de sementes de abóbora afetará positivamente a condição da pele, cabelos e unhas. As deficiências deste elemento enfraquecem os folículos capilares, razão pela qual o cabelo cai mais rápido.

Eles também têm um efeito benéfico na pele e nas unhas - isso não se deve apenas ao zinco, mas também à vitamina A, vitaminas do complexo B e minerais contidos nas sementes de abóbora.

As sementes de abóbora podem prevenir o câncer de pulmão?

Abóbora, tanto em sua polpa quanto em suas sementes, pode ter algum efeito na redução do risco de câncer de pulmão. Isso se deve ao alto teor de carotenóides e inibidores de protease, que são poderosos antioxidantes. A pesquisa mostrou que fumantes pesados ​​que comem grandes quantidades de abóbora, abobrinha e abobrinha têm um risco de câncer de pulmão quase duas vezes menor do que os não fumantes que não comem esses vegetais.

Sementes de abóbora melhoram o desempenho sexual do homem

Semente de abóboraé uma excelente fonte de zinco, essencial para o bom funcionamento do sistema reprodutor masculino. A demanda de zinco para os homens é muito maior do que para as mulheres e é de 15 mg de acordo com o National Research Council .¹.

Nos homens, a deficiência de zinco pode levar à diminuição dos níveis de testosterona, hipogonadismo, distúrbios e perda de fertilidade, ou redução da quantidade de sêmen e esperma e redução de sua viabilidade. Observou-se que homens com níveis reduzidos de testosterona e menor quantidade de espermatozoides são significativamente deficientes nesse elemento, e a suplementação com 60 mg por 50 dias aumenta a testosterona e a contagem de espermatozoides em 8-20 milhões/ml .¹

Vale lembrar que o zinco também previne inflamações e hipertrofia da próstata, assim como os ácidos graxos ômega-3 contidos nas sementes de abóbora e grandes quantidades de fitoesteróis.

Sementes de abóbora podem prevenir aterosclerose

Sementes de abóbora em 30-40 por cento consistem em um óleo rico emfitoesteróis e ácidos graxos insaturados, que podem não apenas prevenir a inflamação ou o aumento da próstata. Os fitoesteróis são substâncias que reduzem o nível de colesterol LDL "ruim" no soro sanguíneo e, assim, impedem o desenvolvimento de alterações ateroscleróticas nos vasos sanguíneos. Além disso, os ácidos graxos insaturados evitam o acúmulo de colesterol nos tecidos e, portanto, - aterosclerose.

Sementes de abóbora melhoram seu humor

As sementes de abóbora encabeçaram a lista de produtos que melhoram o humor. Conforme observado pela nutricionista Sarah Schenker e pela psicóloga nutricional Christy Fergusson, produtos como sementes de abóbora, além de sementes de chia, além de salmão, arroz, coco, espinafre, aspargo e grão de bico - são produtos que valem a pena em tempos de crise .² Contido em sementes de abóbora, o magnésio é ótimo para o sistema nervoso. Quando está ausente, podem aparecer estados depressivos, assim como ansiedade, dores de cabeça e enxaquecas. As sementes de abóbora também são uma excelente fonte de potássio, sem o qual o sistema nervoso não funcionaria.

Por que comer sementes de abóbora?

Fonte: x-news.pl/Agencja TVN

Sementes de abóbora para minhocas

As sementes de abóbora podem ser usadas para desparasitar adultos e crianças, sem causar efeitos colaterais. Seu efeito antiparasitário é devido à presença de cucurbitacina. Ele penetra facilmente nos parasitas, paralisando seu sistema nervoso.

Esta substância também acelera o processo de remoção de vermes do trato gastrointestinal. Desta forma, podemos tomar medidas a longo prazo contra, nomeadamente, tênia armada e desarmada, oxiúros, lombos humanos ou ancilostomídeos duodenais, sem medo de overdose e toxicidade (a cucurbitacina não é absorvida pelo trato gastrointestinal e não irrita a mucosa intestinal).

Sementes de abóbora e diabetes

Os cientistas confirmaram as potenciais propriedades antidiabéticas das sementes de abóbora. O óleo contido nas sementes de abóbora cruas pode ser uma fonte de tocoferol, cujo efeito anti-hiperglicêmico no tratamento do diabetes tipo 2 foi testado em modelo de rato.

O efeito do extrato de semente nos perfis glicêmico e de insulina, bem como no grau de peroxidação lipídica, foi observado no estudo. Foi demonstrado o efeito anti-hiperglicêmico do extrato de semente de abóbora e um efeito terapêutico positivo no diabetes tipo 2.

Vale a pena saber que a abóbora é um medicamento tradicional da medicina chinesa e às vezes é recomendada para aliviar doenças relacionadas a algumas doenças crônicas causadas pelo diabetes.

Sementes de abóbora para perda de peso? Quantas calorias têm as sementes de abóbora?

As sementes de abóbora são bastante calóricas - 100 g de sementes secas fornecem 559 kcal e quase50g de gordura. Portanto, eles devem ser consumidos em quantidades moderadas, especialmente durante uma dieta de emagrecimento. No entanto, adicioná-los em uma pequena quantidade ao iogurte ou muesli certamente não prejudicará a figura. A porção diária ideal de sementes de abóbora que podem ser consumidas sem prejudicar a forma do corpo é de 30 g.

Sementes de abóbora - use na cozinha

As sementes de abóbora podem ser consumidas frescas (logo após esvaziar a abóbora) ou secas. Eles são perfeitos para pratos, na panificação são usados ​​para polvilhar e na confeitaria como complemento de bolos, bem como para misturas de cereais. Eles não podem ser esquecidos ao assar o pão caseiro.

Você mesmo pode assar as sementes. Primeiro, lave-os bem e coloque-os em uma assadeira. Asse a 190 graus C por 20-30 minutos, até secar. Você pode salgá-los a gosto.

Sementes de abóbora - como comprar e armazenar?

Ao comprar sementes de abóbora, certifique-se de que elas não foram importadas da China - há uma grande probabilidade de que sua qualidade seja pior que a das sementes de abóbora polonesas e, como devem ser preservadas durante o transporte, podem contêm substâncias nocivas à saúde. É melhor buscar nossas sementes de abóbora nativas.

As sementes de abóbora podem ser compradas com ou sem casca, cruas, torradas e sem sal. Os mais saudáveis ​​serão os sem casca, pois são naturalmente protegidos contra o ranço. É melhor não pegar os assados, pois eles podem conter acrilamida cancerígena. Esta substância é criada, entre outras durante o processo de torra.

Pips com casca amarelada não devem ser selecionados, pois isso sugere que são antigos.

As sementes de abóbora contêm uma alta concentração de gordura, por isso é melhor armazená-las na geladeira (na gaveta de baixo). Caso contrário, eles podem ficar rançosos.

Receita de granola com sementes de abóbora

Fonte: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

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