A vitamina K2, como todos os compostos escondidos sob o nome "vitamina K", participa do processo de coagulação do sangue. Por muitos anos, ela recebeu apenas esse papel. No entanto, pesquisas mostram que a vitamina K2 também é responsável por ossos saudáveis, previne a calcificação vascular e o desenvolvimento de doenças cardiovasculares. O que mais a vitamina K2 tem? Quais são as fontes de sua ocorrência? Quais são os sintomas de uma deficiência?

Vitamina K2não é uma substância separada, mas um grupo de compostos conhecidos coletivamente como menaquinonas ou a abreviação "MK-n", onde n indica o número de resíduos isoprenóides insaturados no carbono C3 (de 1 a 13).

A vitamina K2 é um dos três principais compostos denominados "vitamina K". Os outros são a vitamina K1 (fitomenadiona) e K3 (menadiona). As vitaminas K participam da síntese de fatores de coagulação de proteínas e por muitos anos foram atribuídas apenas a esse papel. No entanto, pesquisas mostraram que diferentes tipos de vitamina K também têm funções diferentes. A vitamina K2, além de participar do processo de coagulação do sangue, também é responsável pela saúde dos ossos, previne a calcificação das placas ateroscleróticas e o desenvolvimento de doenças cardiovasculares e até mesmo o crescimento de células cancerígenas.

Vitamina K2 - propriedades

Vitamina K2 pode prevenir a osteoporose

Até recentemente, acreditava-se que apenas uma vitamina - vitamina D - correspondia a ossos e dentes saudáveis. Atualmente, acredita-se que o papel da vitamina K2 seja equivalente ao da vitamina D na manutenção da condição adequada de o esqueleto. O funcionamento da osteocalcina - proteína sintetizada nas células responsáveis ​​pela formação óssea (osteoblastos) depende da vitamina K2.

A tarefa da osteocalcina é ligar o cálcio nos ossos - um mineral que é seu material básico de construção. Com uma deficiência de vitamina K2, a osteoclacina é inativa e, portanto, incapaz de se ligar ao cálcio nos ossos, o que pode reduzir a massa óssea e levar à osteoporose e, portanto, a um risco aumentado de fraturas.

A relação entre ossos saudáveis ​​e vitamina K2 tem sido demonstrada em muitos estudos científicos. Por exemplo, pesquisadores da Universidade de Maastricht, na Holanda, mostraram que a vitamina K2 é essencial para manter a resistência óssea em mulheres na pós-menopausa e é um fator para melhorar o conteúdo mineral ósseo e a largura do colo ósseo.femural.

Vitamina K2 pode prevenir doenças cardiovasculares

A perda de elasticidade dos vasos sanguíneos devido ao acúmulo de sais de cálcio-fosfato neles é uma das causas do desenvolvimento de doenças cardiovasculares. Uma solução para esse problema pode ser a vitamina K2, que, segundo alguns cientistas, poderá no futuro ser utilizada para tratar ou prevenir a calcificação vascular, principalmente em pacientes com alto risco de deficiência de vitamina K ou calcificação².

Como a vitamina K2 previne a calcificação dos vasos sanguíneos? Existe uma proteína no soro sanguíneo chamada MGP que se liga aos sais de cálcio-fosfato e, assim, impede que eles se instalem nos vasos. Seu funcionamento depende da vitamina K2 - com sua deficiência, a proteína MGP fica inativa e não consegue inibir o processo de calcificação.

Pessoas em uso de anticoagulantes antes da suplementação com vitamina K2 devem consultar um médico, pois a vitamina K2 interfere na ação desses medicamentos.

Vale a pena saber

Vitamina K2 e D3 potencializam sua ação

As vitaminas K2 e D3 atuam sinergicamente, ou seja, potencializam a ação uma da outra. Portanto, recomenda-se a suplementação simultânea dessas vitaminas.

Vitamina K2 - propriedades anticancerígenas

Os primeiros ensaios clínicos piloto realizados no Japão mostram que o uso de vitamina K2, além da terapia padrão no caso de câncer de fígado, aumenta significativamente a taxa de sobrevida dos pacientes em relação ao sistema de controle¹.

Vitamina K2 - sintomas de deficiência e excesso

A f alta de vitamina K2 pode levar a sangramento (por exemplo, das gengivas), problemas na cicatrização de feridas, dificuldades na mineralização óssea (que se manifesta pela quebra dos mesmos). Além disso, a deficiência de vitamina K2 pode levar à calcificação das artérias e, consequentemente, à pressão alta, congestão e ataques cardíacos.

Nenhum efeito adverso foi observado com doses de até 45 mg por dia ou até mais.

Vitamina K2 - fontes de ocorrência. Onde encontrar vitamina K2?

A vitamina K2 é produzida principalmente pelos microrganismos do jejuno e íleo de humanos e animais (a forma MK-4 da vitamina K2).

A vitamina K2 também é encontrada (embora em pequenas quantidades) em produtos de origem animal, como carnes, ovos e laticínios, principalmente em produtos obtidos por fermentação bacteriana. Na Europa, a fonte mais importante de menaquinona são, portanto, os queijos holandês, alemão e suíço, e na cultura asiática - natto (o produto da fermentação da soja, na qual as bactériasBacillus subtilis natto ) e miso (formulário MK) estão envolvidos -7vitamina K2).

Sua fonte também são outras formas de vitamina K, que são convertidas em vitamina K2 no organismo.

A vitamina K2 natural na forma de MK-7 merece atenção especial em termos de suplementação. Caracteriza-se pela boa absorvibilidade.

Vitamina K2 - dosagem. Como usar a vitamina K2?

A ingestão diária não foi determinada apenas para vitamina K2. Tais recomendações se aplicam a todos os compostos que estão ocultos sob o nome "vitamina K". Um adulto deve consumir cerca de 55-65 µg de vitamina K por dia.

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Saúde