Quanta vitamina C tem o limão? E é possível fortalecer a resistência do corpo a resfriados, gripes e infecções sazonais comendo limões? O limão estimula a secreção de enzimas digestivas e processos digestivos, acelerando a autolimpeza do corpo - é um componente importante das dietas de emagrecimento.

Emboralimãonão seja a rainha da vitamina Cde forma algumade vitamina C

, contém o suficiente (53 mg / 100 g) para apoiar a imunidade e aliviar o curso da infecção. Ainda mais porque também tem muita rotina que evita a perda de vitamina C do organismo e sela os vasos sanguíneos.

O limão é uma fruta cujospropriedadesevalores nutricionaisjá foram apreciados na China e na Índia, de onde provavelmente vêm . Vale a pena saber que a primeira menção escrita à limonada de limão vem do Egito.

Não se sabe totalmente como esta planta migrou, provavelmente comerciantes árabes introduziram o limão no Mediterrâneo. No século 11, o limão foi transportado para a Espanha e de lá para outras partes da Europa. Então Cristóvão Colombo levou os limões para o continente americano. Essas frutas eram especialmente apreciadas pelas pessoas afetadas pela Corrida do Ouro na Califórnia porque protegiam contra o escorbuto - elas estavam dispostas a pagar um dólar por um limão.

Conteúdo:

  1. Limão - propriedades anticancerígenas
  2. Limão para artrite reumatóide
  3. Limão - valores nutricionais. Que tipo de vitaminas no limão?
  4. Limão - acidifica o corpo?
  5. Limão - propriedades emagrecedoras
  6. Chá de limão faz mal à saúde?
  7. Limões - seleção e armazenamento
  8. Limão - uso na cozinha
  9. Limão - uso em cosméticos

Limão - propriedades anticancerígenas

O limão é uma boa fonte de betacaroteno, vitaminas B, E, potássio, magnésio, sódio e ferro. Existem também terpenos que estimulam a produção de saliva. E porque a produção de enzimas digestivas aumenta junto com a secreção de saliva, o limão estimula os processos digestivos, acelerando a limpeza do corpo - portanto, promove a perda de peso. É uma boa ideia começar o dia com um copo de água com uma fatia de limão. No entanto, lembre-se que tal bebida estimula o apetite!

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O limão é feito a partir do cruzamento da lima com a cidra, uma fruta já conhecida na antiguidade, que hoje é usada principalmente para fazer cascas cristalizadas.

O limão contém limoneno, um poderoso antioxidante com propriedades anticancerígenas. Em testes de laboratório, esses compostos destruíram células cancerígenas na boca, pele, pulmões, mama, estômago e cólon, além de neuroblastomas encontrados principalmente em crianças.

Além disso, o limão, logo após o cranberry, mostrou o efeito inibitório mais forte sobre a proliferação de células cancerígenas do fígado em um estudo in vitro. Como o limoneno permanece na corrente sanguínea por muito tempo, os cientistas acreditam que ele é melhor do que outros nutrientes na inibição do crescimento de células cancerígenas (em comparação, os fenóis presentes no chá verde permanecem no corpo por 4 a 6 horas).

Vale a pena saber que a casca de limão tem mais propriedades para a saúde. É a fonte do composto chamado limoneno.

Limão para artrite reumatóide

O limão, como outros alimentos ricos em vitamina C, protege contra a poliartrite. Pesquisa realizada em um grupo de mais de 20.000 Os pacientes que ingeriram menos alimentos ricos em vitamina C tiveram um risco de desenvolver a doença mais de três vezes maior do que aqueles que consumiram as maiores quantidades.

Vale a pena saber

Limões - valores nutricionais ( em 100 g). Que tipo de vitaminas no limão?

Valor calórico - 29 kcal Proteína - 1,10 g Gordura - 0,30 g

- Ácidos graxos saturados - 0,039 g - Ácidos graxos monoinsaturados - 0,011 g - Ácidos graxos poliinsaturados - 0,089 g

Carboidratos - 9,32 g (incluindo açúcares simples 2,50 g) Fibra - 2,8 g

Minerais

Fósforo - 16 mg Potássio - 138 mg Sódio - 2 mg Cálcio - 26 mg Ferro - 0,60 mg Magnésio - 8 mg Zinco - 0,06 mg

Vitaminas

Vitamina B1 - 0,040 mg Vitamina B2 - 0,020 mg Niacina - 0,100 mg Vitamina B6 - 0,080 mg Ácido fólico - 11 µg Vitamina E - 0,15 mg Vitamina C - 53,0 mg Vitamina A - 22 UI

Fonte: National Nutrient Database for Standard Reference

Importante

O limão acidifica o corpo?

Acredita-se comumente que, como o limão é azedo, ele acidifica o corpo. Nada poderia estar mais errado. O limão - como outras frutas cítricas - é um produto alcalino e ajuda a manter o equilíbrio ácido-base do organismo.

O limão, embora ácido (pH 2-2,5), também é rico em minerais alcalinos, que permanecem no sangue durante as alterações metabólicas, aumentando seu pH e, portanto,vai - eles alcalinizam todo o corpo.

Vale saber que, por exemplo, o açúcar, embora de sabor doce, acidifica o organismo.

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Limão - propriedades emagrecedoras

O limão emagrece? O limão contém fibras que auxiliam na perda de peso. Além disso, possui propriedades de limpeza para o corpo. O suco de limão acelera o metabolismo, por isso vale a pena beber como coadjuvante durante a dieta.

Chá de limão faz mal à saúde?

Se você adicionar limão imediatamente após derramar água fervente sobre o chá, a infusão resultante pode ser prejudicial à sua saúde.

Metal - o alumínio entra na infusão ao preparar o chá a partir do pó de café. No entanto, em pequenas quantidades e de forma dificilmente digerível, é inofensivo à saúde.

A situação muda quando uma fatia de limão ou suco de limão é adicionado ao chá quente durante o processo de infusão. Então o alumínio do chá em combinação com o ácido cria citrato de alumínio disponível, que pode ser muito prejudicial à saúde.

Portanto, é melhor adicionar limão à infusão sem a borra de café e somente quando esfriar.

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Autor: Time S.A

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Limões - seleção e armazenamento

Escolha limões com uma cor amarela brilhante e uma pele lisa e brilhante. Limões maduros têm um leve aroma nas extremidades. Quaisquer ondulações mostram que a fruta tem uma casca grossa. Como regra, os limões que terminam em "umbigo" têm menos suco e casca grossa.

Os limões permanecem frescos por 1-2 semanas em temperatura ambiente. Eles podem ser mantidos na geladeira em um saco plástico por até 6 semanas

Limões - preparação e serviço

Obtemos o máximo de suco de um limão à temperatura ambiente, e até um pouco mais alto.

Antes de fazer suco, o limão pode ser amolecido rolando-o sobre uma superfície dura. Obteremos 3-4 colheres de sopa de suco de um limão grande. Cortar a fruta na diagonal, não ao meio, também traz bons resultados.

Se você só precisa de um pouco de suco, fure a pele com um palito, esprema o suco e depois insira o palito no buraco para evitar que o limãoperdeu o frescor.

Suco, polpa ou raspas de limão podem ser adicionados a saladas, sopas e qualquer outro prato que você queira dar um sabor cítrico fresco.

O suco de limão pode ser usado para fazer leitelho a partir do leite.

O suco de limão é suficiente para preparar o peixe sem a necessidade de cozinhá-lo/fritar, que é usado nas tradicionais saladas de ceviche.

Você não deve beber limão com chá quente, pois a vitamina C se perde em altas temperaturas.

Limão - uso na cozinha

Suco de limão clareia manchas nas mãos após descascar legumes, quando adicionado ao peixe faz desaparecer o cheiro característico.

Para que o arroz não fique pegajoso, mas solto, basta adicionar uma colher de sopa de suco de limão na panela de arroz assim que a água começar a ferver.

Uma pitada de suco de limão adicionado ao guacamole (de um abacate que escurece rapidamente), salada com maçã ou pesto manterá sua cor agradável e apetitosa por mais tempo.

Vai cheirar melhor na geladeira quando a casca de limão é deixada nela.

Limão - uso em cosméticos

Pessoas que não são alérgicas ao limão podem usá-lo em cosméticos, por exemplo, como desodorante. Basta esfregar um pouco de suco de limão nas axilas (não imediatamente após a depilação ou o barbear!) Para um efeito antibacteriano, tonificante e refrescante suave. O limão também ajuda com manchas de desodorante em roupas claras. Basta mergulhá-los em água com suco de limão. O suco de limão também iluminará as unhas de idosos e fumantes.

De acordo com um especialistaDra. Elżbieta Szymańska, MD, dermatologista

As toupeiras podem ser removidas com suco de limão ?

Tenho cerca de 18 pintas no rosto, bem pequenas, cerca de 1 mm cada. Este é o meu complexo e gostaria de removê-lo. Eu descobri como é o suco de limão. Envolve espalhar as toupeiras com suco de limão várias vezes ao dia. Esta é uma maneira segura? Li que pode irritar a pele e causar câncer.

Elżbieta Szymańska, MD, PhD, dermatologista:Você não deve usar esse método para remover pintas. Antes de tudo, eles devem ser avaliados dermatoscopicamente antes de decidir sobre sua remoção. O suco de limão causa irritação na pele e alterações na pigmentação sem o efeito terapêutico adequado.

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