A patogênese da doença de Alzheimer ainda não foi resolvida. No entanto, com base no que sabemos, pode-se concluir que na maioria dos casos tem uma base metabólica, ou seja, seu desenvolvimento é diretamente influenciado pela dieta e atividade física (ou f alta dela), e não, como se pensava anteriormente - carga genética, o que estatisticamente pode influenciar o desenvolvimento da doença em 3-5% dos pacientes. Suspeita-se que o colesterol possa ter uma influência significativa no desenvolvimento de demência, incluindo a doença de Alzheimer.

A forma mais comumente diagnosticada de demência é a doença de Alzheimer. É uma perda de memória e outros distúrbios intelectuais, levando à redução do desempenho em idosos. A doença leva à morte prematura geralmente 3 a 9 anos após o diagnóstico.

O Comprometimento Cognitivo Leve (CCL), por outro lado, é a forma pré-clínica mais comum que ainda não apresenta sintomas claros característicos da DA. O MCI permite que você funcione normalmente, mas contribui para um declínio nas funções cognitivas e pode estar associado ao desenvolvimento de DA em um futuro próximo.

A detecção precoce do CCL permite uma intervenção que pode reduzir significativamente o risco de desenvolver a doença em toda a sua extensão.

O colesterol desempenha um papel muito importante no cérebro, que armazena 20% da quantidade total de colesterol no corpo. Em 70-80% é usado como bainha de mielina dos neurônios.

Atuando como fita isolante, permite uma transferência de dados mais rápida (até 150 m/s) entre as células cerebrais. Também é essencial para o desenvolvimento e formação sináptica, diferenciação dendrítica, alongamento do axônio e aprimoramento a longo prazo do sinal sináptico.

O metabolismo do colesterol no cérebro é independente daquele nos tecidos periféricos. Em outras palavras, a molécula de colesterol é muito grande para atravessar a barreira hematoencefálica do sistema sanguíneo para o cérebro.

Como o colesterol contribui para o desenvolvimento da doença de Alzheimer?

Anormalidades no metabolismo do colesterol levam a danos estruturais e funcionais no sistema nervoso central, levando a doenças como Niemann Pick, Huntington, Parkinson e… Alzheimer!

Como isso é possível quando o colesterol não consegue atravessar a barreira hematoencefálica? A resposta éforma oxidada de colesterol, ou seja, oxicolesterol.

Se houver excesso de colesterol no cérebro, então a enzima apropriada oxida suas moléculas para que possa sair livremente da estrutura do crânio sem causar danos.

Estudos mostram que quantidades excessivas de oxicolesterol na corrente sanguínea (muitas vezes associadas a má alimentação, dislipidemia ou doença hepática) também podem entrar no cérebro acumulando-se lá. Os oxiesteróis em excesso são tóxicos e induzem apoptose (morte) nas células nervosas.

Estudos de pessoas com MCI mostram níveis significativamente elevados de oxiesteróis no sangue. Este nível é ainda maior em pessoas diagnosticadas com DA. Além disso, o aumento da quantidade de oxiesteróis no sangue também está associado a várias outras doenças metabólicas.

Placas ateroscleróticas em pessoas com doença arterial coronariana continham 20 vezes mais colesterol do que sua concentração nas membranas celulares. No entanto, o nível de colesterol oxidado era 45 vezes maior.

Pequenas partículas de colesterol oxidado não só penetram facilmente na barreira hematoencefálica. Eles também podem passar livremente do trato gastrointestinal para o sangue. Assim, leva apenas alguns batimentos cardíacos para chegar ao cérebro, causando inflamação e induzindo a deposição de placas amilóides características da doença de Alzheimer. Tal situação pode ocorrer mesmo anos antes do primeiro dano de memória.

O acúmulo de oxiesteróis pode ser citotóxico, mutagênico, aterogênico e possivelmente carcinogênico.

A forma mais comumente diagnosticada de demência é a doença de Alzheimer. É uma perda de memória e outros distúrbios intelectuais, levando à redução do desempenho em idosos. A doença leva à morte prematura geralmente 3 a 9 anos após o diagnóstico.

O Comprometimento Cognitivo Leve (CCL), por outro lado, é a forma pré-clínica mais comum que ainda não apresenta sintomas claros característicos da DA. O MCI permite que você funcione normalmente, mas contribui para um declínio nas funções cognitivas e pode estar associado ao desenvolvimento de DA em um futuro próximo.

A detecção precoce do CCL permite uma intervenção que pode reduzir significativamente o risco de desenvolver a doença em toda a sua extensão.

O colesterol desempenha um papel muito importante no cérebro, que armazena 20% da quantidade total de colesterol no corpo. Em 70-80% é usado como bainha de mielina dos neurônios.

Atuando como fita isolante, permite uma transferência de dados mais rápida (até 150 m/s) entre as células cerebrais. Também é necessário para o desenvolvimento e formação de sinapses, diferenciação de dendritos e alongamentoaxônio (alongamento), amplificação de longo prazo do sinal sináptico.

O metabolismo do colesterol no cérebro é independente daquele nos tecidos periféricos. Em outras palavras, a molécula de colesterol é muito grande para atravessar a barreira hematoencefálica do sistema sanguíneo para o cérebro.

Como o colesterol contribui para o desenvolvimento da doença de Alzheimer?

Anormalidades no metabolismo do colesterol levam a danos estruturais e funcionais no sistema nervoso central, levando a doenças como Niemann Pick, Huntington, Parkinson e… Alzheimer!

Como isso é possível quando o colesterol não consegue atravessar a barreira hematoencefálica? A resposta é a forma neutralizada do colesterol, ou seja, o oxicolesterol.

Se houver excesso de colesterol no cérebro, então a enzima apropriada oxida suas moléculas para que possa sair livremente da estrutura do crânio sem causar danos.

Estudos mostram que quantidades excessivas de oxicolesterol na corrente sanguínea (muitas vezes associadas a má alimentação, dislipidemia ou doença hepática) também podem entrar no cérebro acumulando-se lá. Os oxiesteróis em excesso são tóxicos e induzem apoptose (morte) nas células nervosas.

Estudos de pessoas com MCI mostram níveis significativamente elevados de oxiesteróis no sangue. Este nível é ainda maior em pessoas diagnosticadas com DA. Além disso, o aumento da quantidade de oxiesteróis no sangue também está associado a várias outras doenças metabólicas.

Placas ateroscleróticas em pessoas com doença arterial coronariana continham 20 vezes mais colesterol do que sua concentração nas membranas celulares. No entanto, o nível de colesterol oxidado era 45 vezes maior.

Pequenas partículas de colesterol oxidado não só penetram facilmente na barreira hematoencefálica. Eles também podem passar livremente do trato gastrointestinal para o sangue. Assim, leva apenas alguns batimentos cardíacos para chegar ao cérebro, causando inflamação e induzindo a deposição de placas amilóides características da doença de Alzheimer. Tal situação pode ocorrer mesmo anos antes do primeiro dano de memória.

O acúmulo de oxiesteróis pode ser citotóxico, mutagênico, aterogênico e possivelmente carcinogênico.

Quais são os produtos dos oxiesteróis?

O que podemos fazer para baixar o colesterol no sangue? Um método de redução dos níveis de colesterol no sangue prescrito pelos médicos é tomar estatinas. No entanto, pesquisas mostram que isso não tem impacto no desenvolvimento da doença de Alzheimer.

Outra forma é excluir da sua dieta produtos que contenham formas oxidadas de colesterol.

Onde posso encontrar fontes de oxysteroli na dieta? Os maiores valores dessas frações de lipoproteínas podem ser encontrados na manteiga clarificada (ghee). É um produto que passou por um tratamento térmico que envolve o aquecimento de manteiga comum para separar as gorduras das proteínas.

Este processo aumenta significativamente a oxidação das partículas de colesterol. Seu valor aumenta dez vezes! Isso pode explicar por que os hindus têm uma porcentagem muito alta de doenças cardíacas, apesar de uma porcentagem significativa de cidadãos ser vegetariana (os vegetarianos tendem a ter uma porcentagem menor de incidência de doenças cardiovasculares do que o público em geral).

As fontes de grandes quantidades de oxicolesterol também são produtos como manteiga, queijo, carne vermelha ou produtos altamente processados, como pratos de fast-food e doces.

O que contribui para o aumento da quantidade de colesterol oxidado nos alimentos?

O tratamento térmico vem à tona. É difícil avaliar o efeito de um determinado método de preparação de alimentos sobre o teor de colesterol oxidado, uma vez que difere de um produto alimentar para outro. Certamente vale ress altar que quanto menor o tempo de aquecimento, menos oxicolesterol será. Isso também se aplica a cozinhar e cozinhar a vapor. No entanto, sistematizando as informações, é possível determinar a média de qual dos tratamentos térmicos mais aumenta o teor de oxicolesterol: São eles:

  • microondas
  • fritura
  • assar
  • grelhar
  • cozinhar

A frescura dos produtos também é importante. Armazenar um produto congelado, como peixe, aumentou a quantidade de colesterol oxidado em até 10 vezes ao longo de 4 meses.

Quais são os produtos dos oxiesteróis?

O que podemos fazer para baixar o colesterol no sangue? Um método de redução dos níveis de colesterol no sangue prescrito pelos médicos é tomar estatinas. No entanto, pesquisas mostram que isso não tem impacto no desenvolvimento da doença de Alzheimer.

Outra forma é excluir da sua dieta produtos que contenham formas oxidadas de colesterol.

Onde posso encontrar fontes de oxysteroli na dieta? Os maiores valores dessas frações de lipoproteínas podem ser encontrados na manteiga clarificada (ghee). É um produto que passou por um tratamento térmico que envolve o aquecimento de manteiga comum para separar as gorduras das proteínas.

Este processo aumenta significativamente a oxidação das partículas de colesterol. Seu valor aumenta dez vezes! Isso pode explicar por que os hindus têm uma porcentagem muito alta de doenças cardíacas, apesar de uma porcentagem significativa de cidadãosvegetarianos (os vegetarianos geralmente têm uma porcentagem menor de incidência de doenças cardiovasculares do que o público em geral).

As fontes de grandes quantidades de oxicolesterol também são produtos como manteiga, queijo, carne vermelha ou produtos altamente processados, como pratos de fast-food e doces.

O que contribui para o aumento da quantidade de colesterol oxidado nos alimentos?

O tratamento térmico vem à tona. É difícil avaliar o efeito de um determinado método de preparação de alimentos sobre o teor de colesterol oxidado, uma vez que difere de um produto alimentar para outro. Certamente vale ress altar que quanto menor o tempo de aquecimento, menos oxicolesterol será. Isso também se aplica a cozinhar e cozinhar a vapor. No entanto, sistematizando as informações, é possível determinar a média de qual dos tratamentos térmicos mais aumenta o teor de oxicolesterol: São eles:

  • microondas
  • fritura
  • assar
  • grelhar
  • cozinhar

A frescura dos produtos também é importante. Armazenar um produto congelado, como peixe, aumentou a quantidade de colesterol oxidado em até 10 vezes ao longo de 4 meses.

Vale a pena saber

Certamente, todos os produtos que são fonte de esteróis oxidados não podem ser completamente excluídos da dieta. Mesmo as fontes vegetais que contêm esteróis são propensas à oxidação e, embora em menor grau, são absorvidas pelo trato digestivo.

Para manter o equilíbrio, vale a pena adicionar regularmente vegetais ricos em antioxidantes (de preferência a cada refeição). Uma porção de fruta ou duas por dia também terá um efeito positivo na sua saúde.

A dieta certa para o cérebro é tão complicada que as mudanças não serão notadas no peso, como no caso das dietas de emagrecimento. Leva anos para o cérebro mudar. Os primeiros sintomas geralmente aparecem quando é tarde demais.

Vale a pena saber

Certamente, todos os produtos que são fonte de esteróis oxidados não podem ser completamente excluídos da dieta. Mesmo as fontes vegetais que contêm esteróis são propensas à oxidação e, embora em menor grau, são absorvidas pelo trato digestivo.

Para manter o equilíbrio, vale a pena adicionar regularmente vegetais ricos em antioxidantes (de preferência a cada refeição). Uma porção de fruta ou duas por dia também terá um efeito positivo na sua saúde.

A dieta certa para o cérebro é tão complicada que as mudanças não serão notadas no peso, como no caso das dietas de emagrecimento. Leva anos para o cérebro mudar. Os primeiros sintomas geralmente aparecem quando é tarde demais.

Sobre o autorMikołaj Choroszyński,nutricionista e gastrocoachMestre em Nutrição Humana e Dietética, Psico-dietista, Youtuber. Autor do primeiro livro no mercado polaco sobre uma dieta que combate as doenças neurodegenerativas "MIND Diet. A Way for a Long Life". Ele se realiza profissionalmente, administrando sua clínica de dieta Bdieta, porque a nutrição sempre foi sua paixão. Ela ajuda seus pacientes dizendo-lhes o que comer para se manterem saudáveis ​​e com boa aparência.

Categoria:

Neurologia