A dieta alcalina promove produtos que desacidificam o organismo. Se um determinado produto acidifica ou desacidifica o corpo não depende do seu sabor, mas de como ele se comporta no processo metabólico. Produtos alcalinos são aqueles que permanecem alcalinos durante a digestão. Quais produtos são recomendados em uma dieta alcalina?

Dieta alcalinadepende deprodutos alcalinizantes . O objetivo de uma dieta alcalina é restaurar o equilíbrio ácido-base no corpo, e seu principal objetivo é comer cerca de 80% de alimentos alcalinos e 20% de alimentos ácidos. Manter esse estado de coisas no corpo garantirá sua saúde.

Então, quais produtos têm um efeito alcalino no corpo?Em primeiro lugar, os cítricos, mas também a maioria dos vegetais e frutas. Beterraba, alface, maçã, aipo, banana e melão são especialmente ativos na neutralização de ácidos. O equilíbrio ácido-base será preservado no corpo se, por exemplo, o pão for consumido com alface, agrião, salsa ou tomate, e a carne for obrigatória com vegetais - cozidos e crus. Como uma dieta alcalina se baseia na manutenção de um nível de pH neutro no organismo - é 7,365 - deve-se lembrar que o estresse, a f alta de exercícios, assim como o uso de medicamentos e a f alta de sono contribuem para a diminuição desse valor.

Dieta alcalina - produtos permitidos - use o indicador PRAL

O indicador PRAL (Potential Renal Acid Load) expressa a capacidade de produtos alimentares individuais de sobrecarregar os rins com ácidos. É calculado levando em consideração o conteúdo de proteínas e minerais nos alimentos, sua biodisponibilidade, produtos do metabolismo do enxofre e ácidos orgânicos excretados na urina. O PRAL é administrado em mEq por 100 g do produto. Um índice PRAL positivo indica o efeito formador de ácido de um determinado alimento e um negativo - o efeito formador de alcalino. Portanto, se você deseja manter um pH adequado da urina e evitar a acidificação do organismo, componha suas refeições de forma que o PRAL seja -10-60 mEq/dia.

Tabela índice PRAL [mEq / 100 g] de produtos alimentícios

Produto

PRAL

Produto

PRAL

Bebidas

Gorduras e óleos

Suco de maçã sem açúcar

- 2,2

Manteiga

0,6

Cerveja light

0,9

Margarina

- 0,5

Suco de cenoura

- 4,8

azeite

0.0

Coca-cola

0,4

Óleo de girassol

0.0

Café coado

- 1,4

Nozes

Chá verde

- 0,3

Avelãs

- 2,8

Suco de limão

- 2,5

Amendoim

8,3

Vinho tinto seco

- 2,4

Pistache

8,5

Vinho branco seco

- 1,2

Amêndoas

4,3

Água mineral

- 1,8

Nozes

6,8

Cereais e produtos de grãos

Legumes

Amaranto

7,5

Ervilhas verdes

- 3,1

Cevada

5.0

Lentilhas

3,5

Trigo sarraceno

3.7

Feijão

1,2

Milho

3.8

Carnes e derivados

Flocos de milho

6.0

Carne

7,8

Painço

8.6

Vitela

7,6

Aveia

10,7

Frango

8.7

Arroz integral

12,5

Pato

4,1

Arroz branco

4.6

Turquia

9,9

Arroz branco cozido

1,7

Porco

7,9

Farinha de arroz

4,4

Linguiça suína

7.0

Farinha de arroz integral

5,9

Mulheres Frankfurter

6.7

Farinha de trigo

6,9

Salame

11,6

Farinha de trigo integral

8,2

Leite, laticínios e ovos

Espaguete

6,5

Buttermilk

0,5

Pão de trigo branco

3.7

Camembert

14,6

Pão de trigo integral

1,8

Requeijão

8.7

Bolachas de arroz

3,3

Queijo Edam

19,4

Pão de grãos puros

7,2

Ovo de galinha

8,2

Peixes e frutos do mar

Kefir

0.0

Bacalhau

7,1

Leite

1,1

Alabote

7,8

Parmesão

34,2

Seguir

7.0

Iogurte natural

1,5

Mexilhões

15,3

Ervas e vinagre

Camarão

15,5

Vinagre de maçã

- 2,3

Salmão

9.4

Vinagre Balsâmico Branco

- 1,6

Sardinhas em óleo

13,5

Manjericão

- 7,3

Sola

7.4

Salsa

- 12,0

Doces

Legumes

Chocolate amargo

0,4

Espargos

- 0,4

Lácteachocolate

2,4

Brócolis

- 1,2

Mel

- 0,3

Couves de Bruxelas

- 4,5

Sorvete de baunilha

0,6

Cenoura

- 4,9

Sorvete de frutas

- 0,6

Couve-flor

- 4.0

Açúcar mascavo

- 1,2

Aipo

- 5,2

Açúcar branco

0.0

Chicória

- 2.0

Fruta

Pepino

- 0,8

Maçãs

- 2,2

Berinjela

- 3,4

Damascos

- 4,8

Fenkuł

- 7,9

Banana

- 5,5

Alho

- 1,7

Groselha Negra

- 6,5

Couve

- 7,8

Cerejas

- 3.6

Alface

- 2,5

Toranja

- 3,5

Cogumelos

- 1,4

Figos secos

- 18,1

Cebola

- 1,5

Uvas

- 3,9

Pimenta

- 1,4

Kiwi

- 4,1

Batatas

- 4.0

Limão

- 2,6

Rabanete

- 3,7

Laranja

- 2,7

Foguete

- 7,5

Pera

- 2,9

Espinafre

- 14,0

Ananás

- 2,7

Tomate

- 3,1

Passas

- 21,0

Abobrinha

- 4.6

Morangos

- 2,2

Por

- 1,8

Melancia

- 1,9

Chucrute

- 3,0

Fonte: http://www.precisionnutrition.com/wp-content/uploads/2009/05/acid-base-foods-pral.pdf

Veja quais produtos consumir durante uma dieta desacidificante

Veja a galeria de 8 fotos

Dieta alcalina - que produtos evitar?

  • açúcar
  • laticínios
  • carne
  • cafeína
  • álcool
  • tabaco
  • trigo
  • fermento
  • sal
  • ácidos graxos saturados
  • gordura trans

Os efeitos de uma dieta alcalina

O principal objetivo de uma dieta alcalina não é perder peso (embora com o tempo a pessoa perca quilos desnecessários), mas manter um equilíbrio ácido-base saudável no corpo. Graças a isso, nos livraremos de doenças como:

  • dores de cabeça
  • f alta de energia
  • fadiga constante
  • retornando o nariz escorrendo
  • gripe

Não teremos contrações depois de correr distâncias curtas e não haverá momentos em que sentimos que não podemos recuperar o fôlego. Uma dieta alcalina também tem um efeito positivo em nossa condição mental - o nervosismo e a irritabilidade excessiva desaparecem.

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Dietas