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Uma alimentação rica em antioxidantes é boa para todos, pois os radicais livres danificam as células do corpo e são uma das causas do envelhecimento. Para minimizar seus efeitos nocivos, enriqueça sua dieta com antioxidantes. Coma vegetais ricos em vitaminas C e E todos os dias, os tomates são ricos em licopeno. Se você fuma, precisa ingerir três vezes mais vitamina C do que um não-fumante.

Uma dieta rica em antioxidantesirá mantê-lo jovem por mais tempo. No entanto, você deve se lembrar que existem algumas regras aqui também, e um excesso de antioxidantes benéficos pode ser prejudicial.

Antioxidantes na dieta

1. A vitamina C contida em frutas e vegetais frescos é o líder entre os antioxidantes. Chamado de ácido ascórbico, ele captura e neutraliza os radicais livres antes que eles possam danificar as células. É essencial para o bom funcionamento dos glóbulos brancos e mensageiros químicos que combatem as doenças. Infelizmente, nosso corpo não pode produzi-lo ou acumulá-lo, por isso temos que ingerir 70 mg da vitamina todos os dias, o que equivale a meia xícara de groselha preta ou um copo de couve de Bruxelas.

2. A vitamina E protege as membranas celulares contra os radicais livres, retardando o envelhecimento. Você pode encontrá-lo em gérmen de trigo, óleos vegetais, pão integral, massas, grumos, peixes do mar, leite e nozes. Uma colher de sopa de óleo de girassol, 2 colheres de sopa de sementes de girassol ou um punhado de avelãs cobrirão a necessidade diária.

3. Coma um punhado de sementes de abóbora, algumas castanhas do Brasil ou uma porção de gérmen de trigo ou muesli de farelo. O selênio ali encontrado está envolvido na produção de uma enzima que protege as membranas celulares contra os oxidantes e aumenta a absorção da vitamina E. Garante o funcionamento eficiente do sistema imunológico, previne inflamações, ataques cardíacos e derrames. Você também o encontrará em aves, peixes, gemas de ovos, cereais integrais e cebolas.

4. O betacaroteno (provitamina A) junto com a vitamina C e E faz parte de uma tríade de compostos com fortes propriedades antioxidantes. Bloqueia a formação de radicais livres no organismo e o neutraliza quando absorvido do meio ambiente, prevenindo alguns tipos de câncer. Ao neutralizar os radicais livres na retina, melhora a visão, reduz o risco de degeneração macular e o desenvolvimento de cataratas. Amarelo vermelho,frutas e legumes alaranjados (também de folhas verdes escuras). Os carotenos dissolvem-se facilmente nas gorduras, por isso vale a pena regar a salada de cenoura ou pimentão com azeite.

5. Amei os tomates vermelhos! O pigmento que eles contêm - licopeno - é um dos antioxidantes mais fortes. Sua biodisponibilidade aumenta quando aquecido na presença de gordura. Portanto, ao preparar molho de tomate ou pasta de tomate em casa, vale a pena adicionar uma colher de chá de óleo ou manteiga. O licopeno também é encontrado em melancias e toranjas vermelhas, mas a maior parte em tomates.

6. Alcance para expurgos. Cistus é um tesouro de polifenóis - antioxidantes que "varrem" os radicais livres do corpo. Diz-se que purgas contêm mais do que vinho tinto.

Antioxidantes em sua dieta - coma mais se você fuma

O alcatrão contido em um cigarro "inalar" contém muitos (exatamente: 1014) radicais livres. Devido ao óxido e dióxido de nitrogênio presentes na fumaça, forma-se um radical hidroxila extremamente perigoso, que destrói cegamente todas as moléculas que encontra. Tanto a fumaça de nicotina quanto o extrato aquoso de alcatrão danificam o DNA. E isso pode levar ao câncer.

Oxidantes na fumaça do tabaco reduzem significativamente o nível de antioxidantes no sangue. Portanto, os fumantes precisam fornecer ao corpo de 2 a 3 vezes mais vitamina C do que os não fumantes para obter os mesmos níveis séricos.

Antioxidantes na dieta - comprimidos

De acordo com as últimas pesquisas, nos enchermos de antioxidantes, ao invés de fortalecer o corpo, pode nos colocar em problemas de saúde. Em pequenas doses, considerados nossos inimigos, os radicais livres atuam como uma vacina, protegendo as células contra danos.

Se você leva um estilo de vida saudável, cuida da sua condição física, come 80 gramas de vegetais e frutas por dia, evita gorduras animais e alimentos processados, não precisa de suplementos alimentares. A perturbação do nível fisiológico de oxidantes torna o corpo menos capaz de lidar com grandes doses nocivas de radicais livres, por exemplo, durante uma doença.

Saiba mais:

Radicais livres: por que são perigosos Uma dieta rica em antioxidantes ajudará a fortalecer a visão deficiente ESTRESSE OXIDATIVO - as causas e efeitos do estresse oxidativo

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Autor: Time S.A

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Antioxidantes em sua dieta - beba chá, cacau e vinho tinto

Todos os chás, vinho tinto e cacau possuem propriedades antioxidantes. Eles os devem aos flavonóides (por exemplo, resveratrol, quercetina, catequinas), que dão às bagas uma cor vermelha e azul marinho e afetam o sabor e o cheiro da infusão de chá.

Ao interagir com a vitamina C (elas enfraquecem sua decomposição), E e beta-caroteno, têm um efeito positivo em nosso organismo. Eles são chamados de "eliminadores de radicais livres", podem proteger contra certos tipos de câncer, deposição de colesterol e têm efeito bactericida. O cacau efetivamente reduz a pressão arterial, protege contra a aterosclerose e doenças cardíacas. Um copo de vinho tinto com uma refeição reduz a coagulação do sangue, o que evita a formação de bloqueios nos vasos sanguíneos do coração e do cérebro.

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Categoria:

Dietas