Mudar os horários do café da manhã e do jantar pode levar a uma redução da gordura corporal em pessoas com sobrepeso e obesidade. Este é o resultado de um estudo realizado por cientistas da Universidade de Surrey, na Grã-Bretanha, descrito no "Journal of Nutritional Sciences".
Cientistas britânicos realizaram um experimento de 10 semanas para avaliar a eficácia da alimentação no modelo de "alimentação com restrição de tempo" - consumo em uma janela de tempo limitada, caso contrário - a janela nutricional. O experimento foi projetado para determinar como os horários das refeições afetam a quantidade e o tipo de alimento consumido, a composição corporal e os indicadores de risco para diabetes tipo 2 e doenças cardíacas.
30 pessoas participaram da pesquisa. Eles foram divididos em 2 grupos. Os do primeiro, os chamados o grupo controle, tomaram café da manhã e jantaram em seus horários habituais. Os do outro foram convidados a tomar café da manhã 90 minutos mais tarde do que o habitual e jantar 90 minutos mais cedo do que o habitual. Todos os participantes preencheram diários alimentares antes e durante o estudo e questionários após a conclusão do estudo. Todos também forneceram amostras de sangue - antes e depois do teste. Os participantes do estudo não estavam em uma dieta rigorosa. Eles podiam comer o que sempre comeram, mas apenas na "janela de comer".
Como resultado do experimento, descobriu-se que as pessoas que mudaram o horário das refeições perderam uma média de duas vezes mais gordura corporal em 9 semanas e consumiram menos alimentos por refeição do que as pessoas do grupo controle.
Se esses resultados forem confirmados em estudos nutricionais subsequentes de tempo limitado, é possível que uma dieta baseada no modelo de "janela de alimentação" tenha amplos benefícios à saúde. No entanto, esse tipo de dieta pode ser difícil de incorporar em sua vida diária por um longo período de tempo. 57 por cento as pessoas no estudo afirmaram que não poderiam manter os novos horários das refeições por mais de 10 semanas (duração do experimento), pois não seria compatível com as responsabilidades familiares e sociais. Então seria necessário ajustar a "janela de alimentação" ao estilo de vida moderno.
Baseado em: www.rynekzdrowia.pl