Pessoas diagnosticadas com anemia devem seguir uma dieta adequada, composta principalmente de produtos de origem animal.
Anemia , anemia, requer uma boa alimentação. Uma dieta adequadana anemiatambém é uma má notícia para os vegetarianos. A biodisponibilidade do ferro contido em produtos vegetais é insignificante. É o mesmo com leite, batatas e frutas. Portanto, uma dieta de anemia deve ser rica em carne. Pessoas que sofrem de anemia devem usar principalmente produtos de origem animal.
Dieta da anemia: carne
Dieta na anemiadeve ser rica em ferro. O ferro de produtos animais é absorvido pelo corpo humano em 30%. Especialmente ricos em ferro e, portanto, recomendados para anemia, são: fígado de porco, carne bovina (rins e coração), carne de peru e frango, queijo de cabeça preta.
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Autor: Time S.A
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Descubra maisDieta da anemia: legumes e frutas
Na anemia, além da carne, vale a pena comer muitos vegetais e frutas - eles fornecem vitamina C, que aumenta várias vezes a absorção de ferro. Particularmente ricos em vitamina C são: salsa, acerola, espinheiro, groselha preta, rosa mosqueta, frutas cítricas (especialmente pomelo), páprica.
Quando se trata de ferro em si, as leguminosas são ricas nele: ervilhas, feijão branco, soja. Você só precisa mergulhá-los em água para se livrar do ácido fítico, o que dificulta a absorção do ferro (a água de imersão deve ser drenada e as vagens fervidas em água doce - este procedimento permite que você se livre de até 37% do ácido fítico) . Vale saber que a vitamina C também neutraliza o ácido fítico. Uma boa (e saborosa!) Combinação para pessoas com anemia será, por exemplo, uma salada de feijão com páprica, salsa e suco de limão.
Muito ácido fítico também está contido na aveia, gergelim, linhaça, amêndoas, nozes, cacau, arroz integral - melhor comê-los entre as refeições ricas em ferro para não interferir na sua absorção.
As mulheres precisam de 18 mg de ferro por dia. Ainda mais mulheres grávidas - 26 mg
Em uma dieta de anemia, você também precisa prestar atenção às bebidas. A absorção de ferro é retardada pelos taninos encontrados no chá. Portanto, se tivermos anemia, não devemos beber esta bebida enquanto comemos. Líquidos com cafeína, como café ou bebidas energéticas, também são desfavoráveis na anemia.