- Comparando o suco de maçã turvo com o límpido
- O que você pode beber no calor?
- Um adulto deve beber um copo de suco de maçã turvo por dia
Sucos de maçã turvos previnem o câncer e o envelhecimento e apoiam a imunidade geral. Nenhum suco claro tem essas propriedades. Portanto, uma pessoa adulta profilaticamente deve beber um ou dois copos de suco de maçã por dia, necessariamente nublado, não claro.
O idealizador e principal autor da pesquisa foi o prof. Jan Oszmiański, chefe do Departamento de Tecnologia de Frutas, Vegetais e Cereais da Universidade de Ciências da Vida em Wrocław. Ele descobriu que sucos de maçã turvoscontêm quatro vezes mais polifenóis benéficos (principalmente flavonóides), que em humanos têm fortes propriedades anticancerígenas, anti-inflamatórias, antienvelhecimento e antialérgicas.
Comparando o suco de maçã turvo com o límpido
Os cientistas de Wrocław compararam dois tipos de suco commaçãs- puro e claro, e néctar com alto teor de polpa. Descobriu-se quesuco de maçãnublado mostrou cinco vezes maior capacidade de eliminar os radicais livres. - Por isso acredito que um adulto profilático deve beber um ou dois copos desse suco por dia - resume o prof. Oszmianski. As maçãs, graças ao conteúdo de numerosos compostos biologicamente ativos, apresentam alta atividade antitumoral e antioxidante e reduzem o nível de colesterol no corpo (como resultado de sua ligação por fibra). A pesquisa mostrou que consumir 100 gramas de maçãs por dia em quase 50 por cento. reduz o risco de ataque cardíaco em homens. Essas frutas, assim como suas conservas, também diminuem o risco de asma, diabetes e obesidade.
O que você pode beber no calor?
Um adulto deve beber um copo de suco de maçã turvo por dia
Beber 700 ml de suco de maçã turvo aumenta em 52%. o potencial antioxidante do corpo aumenta. - Infelizmente, as conservas de maçã claras são quase completamente desprovidas de pectina, vitamina C e mais de 90% de compostos polifenólicos e, portanto, possuem baixa atividade antioxidante - explica o Prof. Oszmianski. Uma alternativa aos sucos clarificados são os sucos turvos. Sua produção ocorre sem tratamento enzimático, clarificação e filtração, graças ao qual contêm polifenóis muito mais bioativos. Na Europa Ocidental e nos EUA, o interesse por bebidas turvas vem crescendo há vários anos. 20-25 por cento na Alemanha e até 80 no Japãopor cento de todas as conservas de maçã são consumidas na forma de sucos naturalmente turvos.
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